هناك عادات وتقاليد لدى الشعب المصري فى شهر رمضان المبارك وهى تناول المخللات وجميع أنواع الطرشى على الفطار، ويتنافس الباعة فى تزينها وابتكار الأنواع الجديدة بحيث تكون شهيه وتجذب الانتباه، وفى تقريرنا التالى نعرض لكم مهرجان الطرشى فى سوق نوبار باشا وهو أشهر مكان لبيع الطرشى فى محافظة الإسكندرية.
وفى سوق نوبار باشا بالإسكندرية يوجد العديد من المحلات التجارية لبيع الطرشى، وهناك محلات قديمة استطاعت أن تثبت وجودها وسط الأسواق، ويأتي إليها العديد من المواطنين ليس من أهالى الإسكندرية فقط بينما من المحافظات المجاورة.
ويقول مصطفى شنن صاحب أقدم محل لبيع الطرشى بالإسكندرية، إن هذه المهنة ورثوها أبا عن جد فى سوق نوبار باشا وأصبح لهم زبائن من العائلات ليس فقط من أهالى الإسكندرية ولكن من المحافظات المجاورة منها البحيرة وكفر الشيخ يشترون كميات كبيرة من المخللات المتنوعة لتكفى احتياجاتهم فى شهر رمضان.
وأضاف إن يبدأ التجهيز لشهر رمضان المبارك قبله ب4 أشهر بكميات كبيرة لتكفى الإقبال على ةلشراء فى شهر رمضان، موضحاً أنه يتم تخليل كل الانواع وزيادة الكميات فى الأنواع الأكثر مبيعا منها الجزر والبص والخيار والفلفل بكل انواعه، بالإضافة إلى الزيتون الذى بقبل على تناوله فى السحور يومياً.
وعن أغرب الأنواع التى يتم تخليلها هى الجوافة والفراولة.
لكن ليس عليها إقبال كبير لتعجب المواطنين منها واختلاف طعمها عن الطعم الأصلى.
وعن أسعار الطرشى فى سوق نوبار باشا يبدأ سعر اللمون من 480 جنيها، بينما الفلفل الحار 48 جنيها، الزيتون 100 جنيه، ونوع آخر 120 جنيها، البصل 30 جنيها، الباذنجان 50 جنيها، والبنجر 50 جنيها، والمشكل المتنوع 60 جنيها.
ويقول أحد المواطنين أثناء الشراء انه لابد من شراء الطرشى يومياً رغم انه يسبب العطش الانه انه زاجب تناوله ووحوده على السفره ومائدة الإفطار يوميا ويأتى خصيصاً لشراءه.
وأضاف ان منطقة سوق نوبار باشا تتميز بانخفاض سعر السلع وجودتها خاصة الطرشى هى محلات منذ عشرات السنين وأهالى الإسكندرية يأتوا خصيصاً لشراءها فى شهر رمضان رغم بُعد المسافة لهم.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك