تقدم الشيف حنان مدحت طريقة مميزة لتحضير صينية السردين الماكريل في الفرن، بمذاق غني وتتبيلة قوية تجمع بين الخضروات والتوابل، لتكون وجبة مثالية على مائدة الغداء أو الإفطار في الأيام المميزة.
في وعاء عميق تخلط مكونات الحشوة وهي الفلفل والثوم والكرفس والجزر والطماطم المبشورة مع التوابل وعصير الليمون والخل، وتقلب جيدا حتى تتجانس.
يحشى السردين من الداخل بهذه الخلطة مع عمل شقوق طولية في السمك لتتشرب التتبيلة بشكل كامل.
في صينية فرن يرص البصل والطماطم والفلفل، ويتبل الخليط بقليل من الزيت والماء، ثم يوزع السردين فوقه.
تغطى الصينية بورق الفويل وتدخل فرن ساخن حتى تنضج، ثم يزال الغطاء وتوضع تحت الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي وتقدم ساخنة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك