الفسيخ من أشهر الأطعمة المرتبطة بالأعياد في مصر، خاصة في عيد الفطر، لكنه في الوقت نفسه من أخطر الأطعمة إذا لم يحضر أو يخزن بطريقة صحيحة.
حيث قد يسبب حالات تسمم غذائي خطيرة، لذا يجب الحذر عند تناوله وعند الشعور بأى أعراض يجب الذهاب لأقرب مستشفى.
ويقول الدكتور محمد العوضي استشارى أمراض الباطنة والكبد، إن تسمم الفسيخ يحدث غالبا نتيجة نمو بكتيريا خطيرة مثل الكلوستريديوم بوتيولينيوم، وهي بكتيريا تفرز سموم تؤثر على الجهاز العصبي، وقد تؤدي في بعض الحالات إلى مضاعفات شديدة إذا لم يتم التدخل الطبي سريعا.
واضاف العوضى، تظهر الأعراض عادة خلال ساعات قليلة من تناول الفسيخ الفاسد، وقد تتدرج من أعراض بسيطة إلى خطيرة، ومنها:زغللة في العين أو ازدواج الرؤية3.
أعراض متقدمة (حالات خطيرة):وتابع، هذه الأعراض قد تشير إلى نوع خطير من التسمم يعرف باسم التسمم الوشيقي، وهو حالة طبية طارئة تحتاج تدخل فورى، ويجب التوجه فورا إلى أقرب مستشفى إذا ظهرت، أي أعراض عصبية مثل زغللة وصعوبة بلع، وقيء مستمر لا يتوقف، وضعف عام أو دوخة شديدة، وصعوبة في التنفس.
طرق التعامل مع تسمم الفسيخوأوضح الدكتور محمد العوضي استشارى الباطنة، أنه بمجرد ظهور أى من الأعراض السابقة يجب اتباع بعض النصائح، منها: -التوقف فورا عن تناول الفسيخ.
شرب كميات كبيرة من الماء لتعويض السوائل.
تناول مشروبات دافئة مثل النعناع أو الزنجبيل لتهدئة المعدةعدم أدوية دون استشارة طبيب.
في الحالات المتوسطة أو الشديدة، يتم إعطاء محاليل لتعويض السوائل، وأدوية مضادة للقيء.
في الحالات الخطيرة يتم إعطاء مضاد السموم، وقد يحتاج المريض إلى أجهزة دعم التنفس.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك