الأطعمة عالية الدهون تقلل الخلايا المناعية داخل الأمعاء

كشفت دراسة ما قبل السريرية أجراها باحثون من مستشفى ماساتشوستس العام أن التعرض قصير المدى لمستويات عالية من الدهون الغذائية، يؤدي إلى فقدان سريع وانتقائي للخلايا المناعية المعوية الهامة التي تسمى ILC3s، مما يعزز نفاذية الأمعاء والالتهاب، نشرت الدراسة فى موقع" Medical xpress"، نقلا عن مجلة Immunity.

أهمية دراسة تأثيرات النظام الغذائي عالي الدهون على صحة الأمعاءتتزايد الأمراض المزمنة عالميًا، مثل السمنة، ومرض التهاب الأمعاء، وسرطان القولون والمستقيم، والتهابات الجهاز العصبي، وترتبط هذه الأمراض ارتباطًا وثيقًا بالنظام الغذائي والتهاب الأمعاء، ومع ذلك لا تزال الاستجابات المناعية المبكرة التي تحفزها الدهون الغذائية غير مفهومة بشكل كافٍ.

وتضم الأمعاء ما يقارب 70% من خلايا المناعة في الجسم، لذلك يعد فهم التأثير الفوري للنظام الغذائي الغربي على مناعة الأمعاء، أمرًا بالغ الأهمية لتحديد العوامل المُسببة للأمراض في مراحلها المبكرة ونقاط التدخل المحتملة.

جمع الباحثون بين نماذج الفئران المصابة بالسمنة الناتجة عن النظام الغذائي، وتحليلات عينات الأمعاء البشرية لتقييم التغيرات التي تطرأ على الخلايا المناعية بعد التعرض لنظام غذائي غني بالدهون.

وتم استخدم قياس التدفق الخلوي، وعلم النسخ، والفحوصات الأيضية لتوصيف وظيفة الخلايا المناعية وبقائها، بالإضافة إلى ذلك تم تطبيق تقنيات تصوير الخلايا الحية لتتبع استقلاب الدهون وصحة الميتوكوندريا في الخلايا المناعية، وقد سمح استخدام نماذج الفئران الخالية من الجراثيم والمعدلة وراثيًا بتحديد مساهمة الميكروبات المعوية ومسارات الإشارات الالتهابية.

التعرض قصير الأمد للأطعمة الدهنية يضر بالخلايا المناعيةوجد الباحثون أن التعرض قصير الأمد لنظام غذائي غني بالدهون يؤدي إلى استنزاف سريع وانتقائي للخلايا اللمفاوية الفطرية من النوع الثالث (ILC3) في الأمعاء، ويعود هذا التأثير إلى إشارات التهابية تحفزها الميكروبات المعوية، والتي تعطل قدرة الخلايا على معالجة الدهون، مما يؤدي إلى خلل في وظائف الميتوكوندريا وموت الخلايا، في المقابل تبقى خلايا Th17 سليمة إلى حد كبير.

من المهم الإشارة إلى أن فقدان الخلايا اللمفاوية الفطرية من النوع الثالث (ILC3s) يقلل من إنتاج الإنترلوكين-22 (الذي يساعد عادةً في حماية بطانة الأمعاء)، ويزيد من نفاذية الأمعاء أو" تسربها"، ويؤدي إلى الالتهاب، و تكشف هذه النتائج عن انهيار سريع لجهاز المناعة الذي تأسس في وقت مبكر من الحياة استجابةً للدهون الغذائية.

دورالتغييرات الغذائية في استعادة مناعة الأمعاءتحدد هذه النتائج آلية مبكرة وغير معروفة سابقًا يُمكن من خلالها للنظام الغذائي أن يُضعف مناعة الأمعاء بسرعة، ويؤدي فقدان الخلايا اللمفاوية الفطرية من النوع الثالث (ILC3s) إلى إضعاف وظيفة الحاجز المعوي، وقد يُساهم في مجموعة واسعة من الأمراض المزمنة المرتبطة بالالتهاب، ومن المهم أن هذه العملية تبدو قابلة للعكس مع تغييرات النظام الغذائي، مما يُشير إلى أن التدخلات المبكرة يُمكن أن تُساعد في استعادة التوازن المناعي.

وبشكل أوسع، يُسلط هذا العمل الضوء على استقلاب المناعة كهدف علاجي مُحتمل.