هذه أفضل الطرق لإزالة المبيدات من الفواكه والخضر!

أثبتت العديد من الدراسات العلمية في السنوات الأخيرة أن الاستخدام المفرط للمبيدات واستهلاكها في الخضر والفواكه قد يُسبب مشاكل صحية مزمنة وخطيرة.

فعند التعرض لمستويات عالية من المبيدات، قد تُعاني من الصداع والغثيان وآلام البطن، وغيرها.

لذلك، ينصح الخبراء بتنظيف الفواكه والخضر جيدا، حيث أظهرت الدراسات أن نقع الثمار في محلول صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) يزيل الرواسب السطحية بكفاءة أعلى بكثير من الشطف بالماء لمدة دقيقتين.

ففي تلك التجربة، أزالت معالجة صودا الخبز معظم الرواسب السطحية بعد حوالي 12-15 دقيقة، بينما لم يفلح الشطف العادي في ذلك، بحسب موقع whatisgreenliving.

لماذا من المهم إزالة المبيدات الحشرية؟تنتهي العديد من الملوثات في طعامنا، فبالإضافة إلى المبيدات، يمكن العثور على مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور، والكلورديكون، والزئبق، والألومنيوم، والسموم الفطرية، والأكريلاميد، والكادميوم، وغيرها الكثير في بعض الأطعمة.

وتُشير دراسة نشرتها شبكة العمل لمكافحة المبيدات في عموم أوروبا إلى أن غالبية المبيدات التي تُلوث الفواكه والخضراوات هي مواد مُخلّة بالغدد الصماء، ضارة بالجهاز الهرموني.

كما توفر المبيدات الحشرية مادة سامة خطيرة لبعض الكائنات الحية التي لا يمكن أن تكون سامة.

آثار هذه السموم، التي تظهر بكميات قليلة، في مزيج أو على مدار فترات طويلة، قد تشكل مشاكل صحية خطيرة: مشاكل عصبية أو سلوكية، أو مشاكل في النمو، أو بعض أنواع السرطان، أو مشاكل في الخصوبة أو الإنجاب، وفق موقع consoglobe.

يحذر الخبراء من أن بعض المنتجات تحتوي على بقايا مبيدات أكثر من غيرها، حيث يتعرف الناس الآن على القائمة باسم “الاثني عشر القذر”، وهي كالتالي:لذلك، يجب على المستهلكين توخي الحذر الخاص عند شراء هذه الفواكه والخضروات، مثل شراء العضوية وتنظيفها جيدا قبل تناولها، حسب موقع environment.