ارتفعت أسعار الفستق العالمية «البستاشيو» إلى أعلى مستوى لها منذ 8 سنوات، حيث أدت الحرب في إيران إلى اضطراب سلاسل التوريد العالمية التي تنقل الوقود والأسمدة الحيوية.
تُعد إيران ثاني أكبر منتج للفستق في العالم، والذي يُعد مكونًا أساسيًا في المثلجات والشوكولاتة والمشروبات، فيما أدى الصراع العسكري الأخير إلى نقص الإمدادات في السوق المتعطشة، في وقت يشهد فيه الطلب الاستهلاكي ارتفاعًا ملحوظًا.
وشهد استهلاك الفستق ارتفاعًا عالميًا منذ انتشار ألواح الشوكولاتة المحشوة بالفستق «شوكولاتة البستاشيو» على منصتي تيك توك وإنستجرام أواخر عام 2023، مما عزز الطلب بشكل كبير في أوروبا والشرق الأوسط وآسيا، وارتفعت الأسعار بنحو 30% خلال عامين من نهاية عام 2023.
ويشير محللون أن هذا الارتفاع يدفع شركات صناعة الأغذية إما إلى رفع الأسعار، أو تعديل الوصفات، أو التحوّل إلى استخدام مكسرات أرخص.
وتُساهم إيران بنحو خُمس الإنتاج العالمي للفستق وثلث صادراته، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، بينما تُساهم الولايات المتحدة بنحو 40% من الإنتاج ونصف الشحنات.
ومع تزايد الضغط على الإمدادات وتوقف التجارة بسبب الحرب في إيران، وصلت أسعار الفستق إلى 4.
57 دولارًا للرطل في مارس، وهو أعلى مستوى لها منذ مايو 2018.
وفي حين أنه من السابق لأوانه تقييم ما إذا كانت الهجمات العسكرية قد ألحقت أضرارًا ببساتين الفستق الإيرانية، التي تقع بشكل رئيسي في شمال شرق البلاد، فقد تعطلت الخدمات اللوجستية وطرق الشحن إلى المراكز التجارية في الإمارات العربية المتحدة وتركيا.
وقال جيانا رانجان داس، رئيس قسم المكسرات والبقوليات في شركة" كراون بوينت المحدودة"، وهي شركة أمريكية متخصصة في توريد الفستق لمصانع الأغذية: " أدت الحرب إلى إلغاء شركات الشحن جميع الحجوزات الجديدة اعتبارًا من 2 مارس للشحنات المتجهة إلى الشرق الأوسط".
وأضاف أن الصراع عطل أيضًا سلاسل التوريد، بما في ذلك شحنات الفستق الحلبي إلى الهند، التي تستورد ما قيمته حوالي 9 مليارات دولار سنويًا من المكسرات الصالحة للأكل.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك