“الخبز لا يكفي”: أزمة متفاقمة تهدد الأمن الغذائي في غزة

في طوابير طويلة ولساعات، ينتظر فلسطينيون في قطاع غزة دورهم للحصول على كميات محدودة من الخبز، الذي بات شريان حياة لعائلات أنهكها النزوح والفقر، وسط أزمة متفاقمة تهدد الأمن الغذائي.

وخلال الأسابيع الأخيرة، تفاقمت أزمة الخبز في غزة جراء النقص الحاد في الدقيق المسموح بدخوله إلى القطاع، بفعل القيود المفروضة على المعابر.

كما فاقم الأزمة شحّ الوقود اللازم لتشغيل المخابز، وفق ما أكدته مصادر محلية لوكالة الأناضول.

وأرجع المكتب الإعلامي الحكومي في غزة تفاقم الأزمة إلى وقف “المطبخ المركزي العالمي” دعمه للدقيق، بعد أن كان يوفر ما بين 20 و30 طنًا يوميًا، إلى جانب تقليص برنامج الأغذية العالمي الكميات من 300 إلى 200 طن يوميًا، فضلًا عن توقف مؤسسات أخرى عن دعم الخبز والدقيق، وفق بيان صدر في 12 أبريل الجاري، دون تعقيب من المؤسستين الدوليتين.

ومنذ أشهر الحرب، يعتمد معظم الفلسطينيين على الخبز المدعوم من مؤسسات إغاثية دولية، حيث تُباع الربطة (بوزن 2.

5 كغم) بنحو 3 شواكل، فيما تباع الكمية نفسها من الخبز غير المدعوم بمتوسط 8 إلى 10 شواكل، فضلًا عن كميات تُوزع مجانًا، بحسب مراسل الأناضول.

في تقرير صدر في 10 أبريل، وصف مكتب الأمم المتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية “أوتشا” الظروف المعيشية في غزة بـ”المزرية”، مشيرًا إلى أن معظم العائلات نازحة وتعتمد على المساعدات الإنسانية.

وأفاد التقرير، نقلًا عن برنامج الأغذية العالمي، بتراجع توفر بعض السلع في قطاع غزة وارتفاع أسعارها منذ بداية مارس الماضي.

ولفت إلى ارتفاع سعر الدقيق بشكل مفاجئ، حيث وصل سعر الكيس (25 كغم) من 30–50 شيكلًا إلى نحو 75 شيكلًا (الدولار يعادل 2.

9 شيكل)، مرجعًا ذلك إلى النقص الحاد في الإمدادات الإنسانية والتجارية، فيما أكد المدير العام للمكتب الإعلامي الحكومي في غزة، إسماعيل الثوابتة، أن السبب يعود إلى القيود المفروضة على المعابر.

ووفق تقرير سابق لبرنامج الأغذية العالمي، فإن 1.

6 مليون شخص في قطاع غزة، أي نحو 77% من السكان، يواجهون مستويات مرتفعة من انعدام الأمن الغذائي الحاد، بينهم أكثر من 100 ألف طفل و37 ألف امرأة حامل ومرضع.

وأشار البرنامج إلى أنه يدعم المخابز في القطاع عبر توفير الدقيق، وتحفيز الطلب من خلال خفض الأسعار، والتنسيق مع تجار التجزئة، بهدف ضمان وصول الخبز إلى الأسر الأكثر ضعفًا.

من جانبه، أكد المدير العام للمكتب الإعلامي الحكومي في غزة أن القطاع يواجه “تدهورًا خطيرًا” في الأمن الغذائي نتيجة القيود المفروضة على إدخال السلع الأساسية، وعلى رأسها الدقيق.

وأوضح أن الاحتياج اليومي من الدقيق يبلغ نحو 450 طنًا، في حين لا تتجاوز الكميات المتوفرة 200 طن، ما أدى إلى تراجع حاد في إنتاج الخبز.

وأشار إلى أن عددًا محدودًا فقط من المخابز يعمل حاليًا، بطاقة إنتاجية لا تغطي سوى جزء بسيط من احتياجات السكان، رغم استمرار بعض آليات التوزيع المدعوم.

وبحسب معطيات المكتب، يعمل نحو 30 مخبزًا في القطاع، تنتج قرابة 133 ألف ربطة خبز يوميًا، منها 48 ألفًا تُوزع مجانًا، و85 ألفًا تُباع بسعر مدعوم عبر 142 نقطة بيع.

وشدد على أن انخفاض تدفق المساعدات، وعدم الالتزام بإدخال الشاحنات وفق التفاهمات، فاقم الأزمة بشكل كبير، محذرًا من احتمال “انهيار ما تبقى من منظومة توفير الخبز” إذا استمرت الأوضاع على حالها.

ودعا إلى ضرورة ضمان تدفق المساعدات الغذائية بما يتناسب مع احتياجات السكان، والالتزام بالتفاهمات الإنسانية، إلى جانب تحرك دولي عاجل للحد من تفاقم الأزمة.

ورغم اتفاق وقف إطلاق النار في أكتوبر 2025، الذي نص على إدخال 600 شاحنة يوميًا ضمن البروتوكول الإنساني، فإن الكميات المدخلة لم تتجاوز 38% مما كان يدخل قبل الحرب، بحسب المكتب الإعلامي الحكومي.

ومنذ 8 أكتوبر 2023، خلفت الحرب أكثر من 72 ألف قتيل فلسطيني، وما يزيد على 172 ألف جريح، معظمهم من الأطفال والنساء، إضافة إلى دمار واسع طال نحو 90% من البنية التحتية المدنية.

ورغم سريان اتفاق وقف إطلاق النار منذ أكتوبر 2025، لا تزال الأوضاع الإنسانية متدهورة، مع استمرار القيود على حركة الأفراد والبضائع والمساعدات، إلى جانب العمليات العسكرية التي أسفرت عن مقتل 766 فلسطينيًا وإصابة 2147 آخرين.