من قلب المعرض الدولي للفلاحة بمكناس في دورته الثامنة عشرة، تواصلت اللقاءات المهنية التي تسلط الضوء على قضايا الإنتاج الحيواني والسيادة الغذائية، حيث كان قطاع الدواجن وبيض الاستهلاك في صلب النقاش، بمشاركة خالد الزعيم، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك.
وأكد الزعيم خلال استضافته باستوديو ميد راديو في مكناس، أن قطاع إنتاج بيض الاستهلاك يشكل ركيزة أساسية في تحقيق الأمن الغذائي بالمغرب، مبرزًا أن الجمعية، التي تأسست سنة 1995، لعبت دورًا مهمًا في تأطير المنتجين والدفاع عن مصالحهم، إلى جانب العمل على ضمان وفرة هذه المادة الحيوية للمواطنين.
وأوضح المتحدث أن الجهود المشتركة بين المهنيين والإدارة وباقي المتدخلين مكنت من تحقيق الاكتفاء الذاتي من البيض، رغم التحديات الصعبة التي عرفها القطاع، خاصة خلال فترات الجفاف، حيث ساهم الإنتاج في تغطية الخصاص المسجل في بعض المواد الغذائية الأخرى، خصوصًا اللحوم الحمراء.
وأشار إلى أن قطاع الدواجن يتميز بقدرته على إنتاج البروتين الحيواني باستهلاك مائي أقل مقارنة بقطاعات فلاحية أخرى، ما جعله يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على توازن السوق الوطنية، مع ضمان جودة المنتوج تحت مراقبة المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية.
وفي ما يتعلق بتنظيم السوق، أبرز الزعيم أن المهنيين يعتمدون على آليات استباقية لضبط التوازن بين العرض والطلب، من خلال تتبع توقعات الإنتاج وتشجيع المنتجين على الرفع من الكميات عند الحاجة، خاصة خلال فترات الذروة مثل شهر رمضان.
كما شدد على أهمية توعية المستهلك بضرورة الاعتدال في الاقتناء، تفاديًا لأي ضغط على الأسعار، مؤكدًا أن السوق تعرف وفرة مستمرة، وأن ثمن البيض يظل في متناول الجميع.
وفي المقابل، لم يُخفِ المتحدث حجم الإكراهات التي تواجه القطاع، وعلى رأسها ارتفاع تكلفة الأعلاف، التي تعتمد بنسبة كبيرة على الاستيراد، إضافة إلى تأثيرات التقلبات الدولية والظروف المناخية على سلاسل التوريد.
ورغم هذه التحديات، يواصل المنتجون، حسب الزعيم، تحمل الضغوط لضمان استمرارية الإنتاج، بالنظر إلى خصوصية هذا النشاط الذي يتطلب تخطيطًا مسبقًا يمتد لأشهر قبل طرح المنتوج في السوق.
وعلى مستوى تثمين الدجاج البياض بعد نهاية دورة إنتاجه، أوضح أن هذا الصنف يخضع لمسار منظم، حيث يتم توجيهه إلى وحدات مرخصة تضمن شروط السلامة والجودة، مع تمييزه عن دجاج اللحم عبر علامات واضحة لفائدة المستهلك.
وبخصوص آفاق القطاع في أفق 2030، أكد الزعيم أن الفاعلين يعملون وفق رؤية استباقية تهدف إلى الرفع من معايير الجودة والتسويق، بما يتماشى مع المتطلبات الدولية، خاصة في ظل التوجه نحو الانفتاح على أسواق جديدة.
وختم بالتأكيد على أن بيض الاستهلاك يظل منتوجًا أساسيا لجميع فئات المجتمع، نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسعره المناسب، مشددًا على التزام المهنيين بضمان وفرة مستمرة وجودة تحافظ على ثقة المستهلك المغربي.
https: //www.
youtube.
com/live/O848-6f00jA؟ si=rnwxi3pYlRji1Mse.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك