قال الدكتور خالد ناجي، وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن الفحص الظاهري للمواد الغذائية يُعد من أهم الخطوات لحماية صحة المستهلك، مؤكدًا ضرورة الاعتماد على الحواس المختلفة مثل اللون والملمس والرائحة قبل شراء أي منتج غذائي.
وأوضح، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية كريمة عوض ببرنامج «حديث القاهرة» على قناة «القاهرة والناس»، أن المستهلك يجب ألا يتناول أي سلع غذائية مجهولة المصدر، مع أهمية التأكد من وضوح بيانات العبوة، خاصة تاريخ الإنتاج والصلاحية، وسلامة التغليف وخلوه من أي روائح غير طبيعية.
وأشار إلى أن العبوات البلاستيكية تحمل رموزًا وأرقامًا توضح مدى صلاحيتها للاستخدام الغذائي، موضحًا أن وجود مثلث الأرقام على العبوة يدل على إمكانية إعادة التدوير، بينما قد يشير غياب هذا الرمز إلى عدم ملاءمة العبوة للاستخدام الآمن.
وحذر من استخدام العبوات البلاستيكية التي تحمل الرقم 3، مؤكدًا أنها من الأنواع غير الآمنة للاستخدام الغذائي، كما شدد على ضرورة تجنب أي عبوات تنبعث منها روائح غريبة.
وفيما يتعلق بالمعلبات المعدنية (الكانز)، أوضح أن من أبرز علامات فسادها وجود انتفاخ أو تحدب في العبوة، أو ظهور بقع صدأ على سطحها الخارجي، مؤكدًا أن هذه العلامات تدل على عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
ونصح الخبير بضرورة إجراء فحص ظاهري دقيق للمنتجات الغذائية قبل الشراء، من حيث اللون والملمس والرائحة، لتفادي أي مخاطر صحية محتملة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك