دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل تبحث عن إضافة صحية ومميزة إلى نظامك الغذائي؟ يُعدّ الكرز البرّي خيارًا مثاليًا يجمع بين النكهة والفائدة في آنٍ واحد.
لطالما شكّلت هذه الفاكهة جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للشعوب الأمريكية الأصلية في السهول الكبرى.
بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي" Healthy SD" الرسمي في الولايات المتحدة، لعب الكرز البري دورًا مهمًا خلال فصل الشتاء، وساهم في علاج العديد من المشاكل الصحيّة.
يمتاز الكرز البرّي بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على مجموعة من العناصر المهمة، أبرزها:مضادات الأكسدة: تساعد في حماية الجسم من الأمراضفيتامين" سي": يساهم في الحفاظ على صحة العظام والبشرة والخلاياالمنغنيز: يدعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي بكفاءةيُعدّ من أشهر الاستخدامات التقليدية، حيث يُحضّر من مزيج اللحم المجفف، ونخاع العظام، وشحم الحيوان، والكرز البرّي المهروس.
يُهرس الكرز البرّي كاملًا، بما في ذلك اللب والقشرة والنواة، ثم يُشكّل على هيئة كرات ويُجفّف تحت أشعة الشمس.
تُغلى أوراق الكرز البرّي في الماء لتحضير شاي غني بالنكهة والفوائد الصحية.
يمكن أيضًا إدخال الكرز البرّي في العديد من الوصفات اللذيذة، مثل:إضافة الفاكهة الطازجة إلى عجينة المافن أو فطائر البانكيكإعداد شراب الكرز البرّي من خلال غليه جيدًا ثم إزالة البذوررغم أن الثمار صالحة للأكل نيئة، إلّا أن الأوراق والبذور والسيقان تحتوي على كميات سامة من حمض" الهيدروسيانيك".
وينبغي تجنب تناولها إلا بعد معالجتها بشكل صحيح.
يمكن غلي الثمار والأوراق أو تجفيفها لتفكيك الحمض وجعلها آمنة للأكل، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي" Healthy SD" في أمريكا.
بشكل عام، أوضح الموقع الإلكتروني" Cleveland Clinic" في أمريكا أن الكرز يتمتع بالعديد من الفوائد الصحيّة، من بينها:
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك