يهوى العديد من الأشخاص تناول المأكولات البحرية بأصنافها المختلفة، لا سيما سمك الفيليه، لكونه مخليا من الأشواك، فضلا عن سهولة تحضيره في وصفات شهية وبسيطة داخل المنزل، تتشابه في مذاقها مع تلك الجاهزة التي يتم شراؤها من المطاعم.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها على قد الإيد، المعروض عبر شاشة سي بي سي سفرة، وصفات شهية ومختلفة لتحضير سمك الفيليه في المنزل.
تبلي قطع السمك بكل من، الملح، والثوم، والكمون، وعصير الليمون، والفلفل الأسود.
شوحي السمك في الزيت فى إناء على النار.
بعد ذلك يمكن إضافة الفلفل الرومي والحار ويقلب كل الخليط.
يوضع خليط السمك مع البطاطس والطماطم فى طاجن فى الفرن.
يقدم عند النضج مع الطحينة والخبز.
تبلي السمك بالملح، والكمون، وعصير الليمون، والثوم.
شوحي السمك في الزيتي بإناء على النار، ويقلب على الوجه الآخر.
ضيفي كل من الزيتون، والطماطم الشيري، والمجففة والتوابل.
يقلب كل الخليط ويترك حتى تمام النضج.
يزين بالبقدونس المفروم ويقدم مع الأرز الصيادية.
قوارب فيليه قشر بياض في الفرن● 500 جرام سمك فيليه قشر بياضفي بولة ضعي كلاً من الثوم المفروم مع العسل أبيض، والصويا صوص، والمستردة، والملح، والفلفل أسود، وزيت الزيتون، وتقلب المكونات للحصول على التتبيلة المطلوبة.
بعد ذلك قطعي السمك الفيليه إلى شرائح ثم يضاف إلى الصوص ويتبل جيدا.
ثم يضاف إليه مشروم شرائح ويقلب ثم يوضع في القوارب.
تضاف فاصوليا ثم توضع شرائح السمك الفيليه.
توضع القوارب على صاج ثم توضع في الفرن وتترك حتى تمام الطهي وتقدم.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك