مع ارتفاع درجات الحرارة، يظل البطيخ هو الفاكهة المفضلة لدى الكثيرين بفضل مذاقه المنعش ومحتواه العالي من المياه الذي يصل إلى 92%، لكن بالنسبة لمرضى السكري، يظل السؤال الأبرز، هل تناول البطيخ آمن، أم أنه يؤدي إلى ارتفاع حاد في سكر الدم؟هل البطيخ عدو لمرضى السكر؟وأوضحت الدكتورة مروة شعيب استشاري التغذية وعلوم الأغذية، ان البطيخ أبرز فواكه الصيف، سعراته قليلة، وغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، لكنه يحتوي على مؤشر جلايسيمي مرتفع ؤدي إلى ارتفاع سريع في جلوكوز الدم، وألياف قليلة، مما يعني امتصاص سريع جدًا للسكر، غير إن الكميات الكبيرة منه تسبب ارتفاعات مفاجئة في مستوى السكر، لذا يعد فاكهة غير مناسبة لمرضى السكر، وفقًا لحديثها لـ «الوطن»أخطاء شائعة عند تناول البطيخوأبرزت عدة أخطاء شائعة عند تناول البطيخ، جاءت على النحو التالي:تناول البطيخ بمفرده كوجبة خفيفة (سناك).
استهلاك كميات كبيرة في مرة واحدة.
الاعتقاد بأن سكر الفاكهة آمن دائمًا ولا يحتاج الحذر.
الطريقة الصحيحة لتناول البطيختحديد الكمية: بحدود 150 جراما (حوالي كوب واحد تقريبًا).
يفضل تناوله مع الوجبات وليس على معدة فارغة بعد وجبة الغذاء أو بعد الإفطار.
تجنب عصير البطيخ: فهو غني بالسكريات ويمتص بسرعة.
في حالة تناول البطيخ كوجبة خفيفة (سناك): يفضل تناول كمية صغيرة مع البروتين (كالجبن القريش أو اللبن) والمكسرات.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك