تعرف على عادات الجزارين في الفيوم قبل عيد الأضحى

بدأ الجزارون في قرى محافظة الفيوم الترويج لذبائح عيد الأضحى، عبر جولات تجوب شوارع القرى بالعجول المرشحة للذبح خلال أيام العيد، في مشهد اعتاد عليه الأهالي كل عام.

ويحرص كل جزار على استعراض عدد من العجول صغيرة السن من الذكور، للإعلان عن جودة بضاعته، فيما يعلن خلال الجولة عن أسعار البيع وأماكن الذبح، وسط تفاعل واهتمام من أبناء القرى.

ويؤكد عدد من الجزارين أن هذه العادة متوارثة منذ عقود، وتعكس أجواء البهجة المرتبطة بموسم عيد الأضحى في الريف المصري، إلى جانب دورها في الترويج للحوم والذبائح.

موسم عيد الأضحى.

انتعاشة كبيرة للجزارينوقال سيد عبدالبر، أحد الجزارين، إن موسم عيد الأضحى يمثل فترة الرواج الأكبر لأصحاب محال الجزارة، موضحًا أن الجزار الذي يبيع عجلًا واحدًا في الأيام العادية قد يبيع نحو 5 عجول يوميًا خلال موسم العيد.

وأضاف أن فكرة التجول بالعجول في الشوارع من العادات القديمة المرتبطة بمهنة الجزارة في القرى، حيث تضفي أجواء من الفرحة بين الأهالي، فضلًا عن كونها وسيلة فعالة للتسويق.

وأشار إلى أن معظم الجزارين خلال موسم عيد الأضحى لا يذبحون داخل المجازر الحكومية، رغم التشديدات الرسمية المنظمة لعمليات الذبح.

أسعار اللحوم في الفيوم خلال عيد الأضحىوأوضح الجزارون أن أسعار اللحوم في محافظة الفيوم تشهد تفاوتًا بحسب نوع الذبيحة وعمرها وقطعية اللحم، رغم زيادة المعروض خلال موسم العيد.

وتتراوح أسعار اللحوم العجالي والبتلو بين 300 و420 جنيهًا للكيلو، فيما تتراوح أسعار لحوم الضأن والماعز بين 380 و450 جنيهًا للكيلو.

المحافظة تفتح المجازر وتحذر من الذبح في الشوارعوفي السياق ذاته، أعلنت محافظة فتح المجازر أمام المواطنين والجمعيات الأهلية لذبح الأضاحي خلال أيام العيد، مع التشديد على اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين القائمين بالذبح في الشوارع.

ووجه المحافظ بتكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والشوادر والمجازر ومحال بيع اللحوم، للتأكد من سلامة وجودة المنتجات المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، حفاظًا على صحة المواطنين.

كما كلف المحافظ مديرية التموين بالتنسيق مع هيئة سلامة الغذاء وجهاز حماية المستهلك والجهات المعنية، لمتابعة الأسواق يوميًا وضبط الأسعار، وضمان توافر السلع الأساسية والمحروقات وأسطوانات البوتاجاز بالكميات المناسبة، مع اتخاذ إجراءات رادعة ضد المحتكرين والمتلاعبين بالأسعار.

استعدادات مكثفة للشواطئ والمتنزهات بالفيوموفي إطار الاستعداد لاستقبال عيد الأضحى، رفعت الأجهزة التنفيذية بمحافظة درجة الاستعداد بالشواطئ والمتنزهات العامة، من خلال تكثيف أعمال النظافة وزيادة أعداد فرق الإنقاذ، استعدادًا لاستقبال الزوار خلال إجازة العيد.