يعد الممبار من أشهر الأكلات المصرية وأكثرها شعبية حيث يحبها الأشخاص من جميع الأعمار خاصة في احتفالات عيد الأضحى.
ونكشف لكم طريقة عمل الممبار بوصفات مختلفة ومتنوعة للشيف شربيني والشيف نجلاء الشرشابي.
في حلة على النار بها زيت ساخن شوحى فيه البصل مع الملح والفلفل الأسود قليلا ثم ضيفي الأرز وقلبي.
ضعي الثوم على الخليط ثم الشبت والبقدونس والكزبرة والفلفل والكمون وقلبيهم ثم ضيفي الطماطم وقلبيهم جيدااحضري الممبار واحشيه بخلطة الأرز وضيفي الماء المغلى على النار وانتظرى حتى النضج ثم صفي الممبار وحمريه فى السمنة وقدميه ساخنا مع رشة ملح من الخارج.
في بولة ضعي الأرز مع الطماطم والخضرة والبصل والثوم والزيت والفلفل الرومي والحار والكمون والملح والفلفل والصلصةوقلبيهم جميعااحشى الممبار بالخليط ويلف حول نفسه في صينية في شكل دائرياضيفي الماء ويترك على النار حتى الغليان والنضج ثم ضعي السمنة وادخليه الفرن لكى يتحمر وقدمى الممبار مع السلطة الخضراء.
طريقة عمل الممبار البوبوسفي بولة ضعي الأرز مع كل المكونات ثم ضعي الملح والفلفل الاسود والكمون.
احشى الممبار بخلطة الأرز ثم اربطيه بالخيط قطع صغيرة اسلقي الممبار ثم حمريه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ويقدم.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك