يمكن إعداد اللحمة بطرق مختلفة على سفرة عيد الأضحى، وتعد الطواجن من أشهر الأكلات المرتبطة بالعيد، لما تتميز به من مذاق غني، سواء بين طاجن اللحمة بالبصل، أو كباب الحلة بلسان العصفور، أو طاجن اللحمة بالفريك، لذا يمكن الاختيار من بينها حسب الذوق، وفقًا لقناة Cbc Sofra.
فلفل حار مقطع حلقات أو قطع صغيرة.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل:في وعاء على النار تشوح قطع اللحمة مع البصل المفروم في السمنة البلدي، ثم يضاف الفلفل الحار والبهارات ويقلب كل الخليط، ويضاف الملح والفلفل ويقلب، ويوضع في طاجن بالفرن، حتى ينضج تمامًا.
طاجن كباب حلة بلسان العصفورنصف كيلو لحم كباب حلة مسلوق.
طاجن كباب حلة بلسان العصفور:في وعاء على النار يشوح الثوم والكرات في الزيت، مع قطع اللحمة، والبصل المبشور والتوابل والملح والفلفل، ثم تضاف الصلصة والسكر والمرقة ولسان العصفور، ويوضع الخليط في طاجن، ويضاف اللوز المحمر على الوجه، ثم يدخل الفرن حتى ينضج تمامًا، ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالفريكتحمر اللحمة في الزيت ثم يضاف البصل والثوم والكرات، ثم يضاف الزعتر وكل البهارات والسمنة والزيت، مع الطماطم وصلصة الطماطم وتترك كل المكونات حتى تمتزج، ويضاف الفريك واللحمة وتترك كل المكونات حتى تنضج في الفرن.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك