أعراض التسمم الغذائي في العيد.. إشارات تحذيرية لا تتجاهلها

خلال الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، تتنوع موائد الطعام وتزداد الأصناف الشهية، لكن فرحة الاحتفال قد تتحول سريعًا إلى أزمة عندما يحدث تسمم غذائي، إذ يمكن لبعض الأطعمة أن تصبح بيئة خصبة للبكتيريا والجراثيم، خاصة إذا لم تُحفظ أو تُطهى جيدًا، لذا نوضح في التقرير التالي أعراض التسمم الغذائي في العيد، التي لا يجب تجاهلها.

عند الإصابة بالتسمم الغذائي، قد تظهر الأعراض سريعًا أو بعد ساعات قليلة من الإصابة، مما يجعل الوعي بها أمرًا ضروريًا للحفاظ على صحتك وصحة العائلة خلال أيام الاحتفال، لذا حذرت وزارة الصحة والسكان، عبر حسابها على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، من تجاهل أعراض التسمم الغذائي.

وحسب وزارة الصحة، أن سرعة الانتباه لأعراض التسمم الغذائي والتعامل معها بشكل مبكر يساعدان في تجنب المضاعفات الصحية، وتتمثل تلك الأعراض في:- ارتفاع في درجات الحرارة.

قد تختلف أعراض التسمم الغذائي من شخص لآخر، وذلك بجسب نوع العدوى المسبب للتسمم الغذائي، وعلى الرغم من احتمالية ظهور أعراض التسمم الغذائي بعد ساعات قليلة من تناول الطعام الملوث، إلا أنها قد تتأخر لعدة أيام وفي بعض الأحيان قد تظهر بعد أسابيع.

عند ظهور الإشارات التحذيرية للإصابة بالتسمم الغذائي، لا تتجاهلها ولابد من مراجعة الطبيب بشكل فوري، وخاصة إذا ظهرا أعراض التسمم الغذائي على الأطفال أو كبار السن، أو أصحاب الأمراض المزمنة، تجنبًا لحدوث مضاعفات صحية خطيرة.