نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عملصينيه اللحم المفروم في الفرناللحم: كيلو لحم مفروم (يفضل لحم الغنم أو خليط من الغنم والبقر مع نسبة دهون جيدة).
الخضار المفرومة: بصل، ثوم، فلفل أحمر وأخضر، وبقدونس.
التوابل: في ١ملح، فلفل أسود، بابريكا (أو رقائق الفلفل الأحمر الحار).
للتزيين: شرائح طماطم وفلفل.
تحضير الخضار: افرمي البصل، الفلفل، الثوم، والبقدونس ناعماً جداً.
خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع التوابل، واعجنيهم جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
تجهيز الصينية: ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت أو السمن، تفرد اللحم: واضغطي عليه ليكون طبقة متساوية ورقيقة، ثم استخدمي السكين لتقسيمه إلى مثلثاتالتزيين: ضعي شرائح الطماطم وقطع الفلفل على السطح.
الطهي: ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200-220 مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، حتى ينضج اللحم ويتحمر السطح.
يُقدم هذا الطبق عادةً ساخناً مع الخبز الطازج.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك