كشفت الدكتورة حنان قرني عن الطرق التي تمكن المواطنين من التفرقة بين أختام اللحوم الرسمية والأختام المزورة، مؤكدة أن الجهات الرقابية تتابع باستمرار أي محاولات للتلاعب أو تزوير الأختام وتتخذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين.
طريقة كشف الأختام المزورةوأوضحت، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية خلود زهران في برنامج «أحداث الساعة» على قناة «إكسترا نيوز»، أن الأختام الرسمية للحوم تتضمن بيانات واضحة يمكن قراءتها بسهولة، تشمل: " اسم المجزر، الرقم الكودي للمجزر، أول حرفين من اسم المحافظة، تاريخ الذبح، نوع اللحم، اسم المحافظة".
وأضافت أن الأختام المزورة غالبًا ما تكون غير واضحة أو مطموسة، بحيث يصعب قراءة البيانات المدونة عليها أو التحقق من مصدرها.
علامات تدل على سلامة أو فساد اللحوموأكدت حنان قرني أن تقييم صلاحية اللحوم لا يعتمد على اللون فقط، رغم أهميته، مشيرة إلى أن اللون الطبيعي للحوم يتراوح بين الأحمر الوردي والأحمر الداكن بحسب عمر الذبيحة.
وأوضحت أن هناك ثلاثة مؤشرات رئيسية يجب الانتباه إليها عند شراء اللحوم:اللون: يجب أن يكون طبيعيًا وخاليًا من التغيرات غير المعتادة.
الرائحة: عدم وجود روائح كريهة أو علامات تعفن.
الملمس: يجب أن يكون متماسكًا وغير لزج أو صابوني الملمس، مع عدم وجود تهتك واضح في الأنسجة.
دعوة للإبلاغ عن المخالفاتودعت المواطنين إلى الإبلاغ فورًا عند الاشتباه في وجود لحوم غير مطابقة للمواصفات أو تحمل أختامًا غير واضحة، من خلال التوجه إلى أقرب مديرية للطب البيطري أو التواصل مع الخط الساخن للهيئة العامة للخدمات البيطرية، للمساعدة في حماية الصحة العامة وضمان تداول لحوم آمنة للمستهلكين.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك