نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عملبرجر اللحم المشوي في البيت بنفس جودة المطاعماللحم: كيلو لحم مفروم (يُفضل أن يحتوي على 15% إلى 20% دهون لضمان طراوة البرجر)التوابل: ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، بصل بودرة، وبابريكا مدخنة.
الإضافات الاختيارية: ملعقة كبيرة بقسماط، بيضة واحدة (للمساعدة في تماسك القرص)، وملعقة صغيرة صوص “ورشستر” أو “خردل” لتعزيز النكهة.
خلط المكونات: في وعاء واسع، اخلط اللحم مع التوابل والإضافات جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
التشكيل: شكل اللحم إلى كرات متساوية، ثم اضغط عليها لتصبح أقراصاً دائرية بسماكة متوسطة.
التبريد: ضع أقراص البرجر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي؛ فهذا يساعد على تماسكها ومنع تفككها أثناء الشواء.
الشواء: سخن “الجريل” أو الطلاة جيداً، ثم اشوِ الأقراص حتى تنضج وتكتسب علامات الشواء الواضحة من الجانبين.
التقديم: قدم البرجر في خبز الكيزر مع شرائح الطماطم، الخس، البصل، والجبنة الشيدر، بالإضافة إلى الصوص المفضل (مايونيز، كاتشب، أو خردل).
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك