طريقة عمل 5 أكلات صيفية منعشة.. مش محتاجة تشغلى البوتجاز

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يصبح الوقوف أمام البوتاجاز أو تشغيل الفرن لساعات من أكثر الأمور المزعجة داخل المنزل، لذلك تبحث الكثير من الأسر عن وجبات خفيفة وصحية ومغذية تمنح الشعور بالشبع دون زيادة حرارة المطبخ، وتتميز الوصفات الباردة بسهولة تحضيرها وسرعة إعدادها، كما أنها تعتمد على مكونات طازجة غنية بالعناصر الغذائية والنكهات المنعشة، والأجمل أنها تناسب جميع أفراد الأسرة، من الأطفال إلى الكبار، لتصبح خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء والعشاء خلال الأيام الحارة.

تُعد سلطة التونة من الوجبات المتكاملة التي تجمع بين البروتين والخضراوات الطازجة، لتحضيرها نحتاج إلى علبة تونة مصفاة، وخيار مقطع، وطماطم كرزية، وبصل أحمر، وزيتون أسود، وعصير ليمون وزيت زيتون، تُخلط جميع المكونات في وعاء كبير ثم تُتبل بالليمون والزيت والقليل من الملح والفلفل، تقدم باردة لتمنح الجسم وجبة مشبعة وخفيفة في الوقت نفسه.

هذه السلطة مستوحاة من المطبخ الإيطالي وتتميز بنكهاتها المتنوعة، تتكون من شرائح السلامي أو الديك الرومي المدخن، وجبن الموزاريلا الصغيرة، والطماطم الكرزية، والفلفل الملون، والخس المفروم، تُقطع المكونات إلى أجزاء متقاربة الحجم وتُخلط معًا، ثم تُضاف صلصة خفيفة من زيت الزيتون والخل الإيطالي، تعتبر خيارًا سريعًا ومناسبًا للتجمعات العائلية وأيام الصيف الحارة.

تُعرف سلطة كابريزي ببساطتها وطعمها المنعش الذي يعكس نكهات الصيف، تحتاج إلى شرائح طماطم طازجة، وجبن موزاريلا، وأوراق ريحان خضراء، مع القليل من زيت الزيتون، تُرتب المكونات بالتبادل في طبق التقديم ثم يُرش الزيت فوقها مع رشة بسيطة من الملح والفلفل، تقدم مباشرة كطبق خفيف وأنيق يناسب وجبات الغداء أو العشاء السريع.

كرواسون سلطة الدجاج بالبيستولتحضير هذه الوجبة اللذيذة نحتاج إلى دجاج مشوي جاهز ومفتت، وملعقتين من صلصة البيستو، وقليل من المايونيز، وأوراق خس طازجة، مع حبات الكرواسون، يُخلط الدجاج مع البيستو والمايونيز جيدًا ثم يُحشى داخل الكرواسون مع الخس، تمنح هذه الوصفة مذاقًا غنيًا وشعورًا بالشبع دون الحاجة إلى أي طهي إضافي داخل المطبخ.

يُعد طبق الشاركوتيري من أسهل الخيارات الصيفية التي تعتمد على التنسيق أكثر من الطهي، يضم مجموعة متنوعة من الجبن، وشرائح الديك الرومي أو اللحم البارد، والمكسرات، والعنب، والفراولة، والبسكويت المالح، تُرتب المكونات بشكل جذاب على طبق كبير أو لوح تقديم، ليصبح وجبة خفيفة ومتكاملة تناسب العائلة والضيوف في أمسيات الصيف.