نظام غذائي مضاد للالتهابات.. أطعمة تحمي جسمك من الأمراض المزمنة

كشف تقرير نشره موقع Prevention أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والتهابات المفاصل وبعض الاضطرابات العصبية، وذلك من خلال التركيز على أطعمة طبيعية غنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

وأوضح الخبراء أن الالتهابات المزمنة داخل الجسم تختلف عن الالتهاب المؤقت الناتج عن الإصابة أو العدوى، إذ ترتبط الحالة المزمنة بتلف تدريجي في الخلايا والأنسجة، وقد تساهم مع الوقت في تطور أمراض خطيرة.

ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟النظام الغذائي المضاد للالتهابات ليس “رجيمًا قاسيًا”، لكنه أسلوب تغذية يعتمد على تناول أطعمة طبيعية غير مُصنعة، مع تقليل السكريات والدهون الضارة والأطعمة المصنعة.

ويرى الباحثون أن هذا النظام يشبه إلى حد كبير النظام الغذائي المتوسطي، الذي يعتمد على الفواكه والخضراوات، الحبوب الكاملة، البقوليات، الأسماك، والمكسرات، مع استخدام الدهون الصحية مثل زيت الزيتون.

أهم الأطعمة التي تقلل الالتهاباتيشير التقرير إلى أن هناك مجموعة من الأطعمة التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، أبرزها:ـ الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب والبروكليـ الفواكه الغنية بالألوان مثل التوت والرمان والكرزـ الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل لاحتوائها على أوميجا 3ـ المكسرات مثل الجوز واللوزـ زيت الزيتون البكر الغني بمركبات مضادة للالتهابـ البقوليات مثل العدس والفول والحمصـ الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البنيوتحتوي هذه الأطعمة على مركبات نباتية مثل البوليفينولات والفلافونويدات، والتي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي داخل الجسم.

في المقابل، يحذر الخبراء من الإفراط في تناول بعض الأطعمة التي قد تزيد الالتهابات، مثل:الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعجناتفوائد النظام المضاد للالتهاباتتشير الدراسات إلى أن هذا النمط الغذائي قد يساهم في:تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والسرطانكما يرتبط النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة بتحسين مستويات الطاقة وتقليل الشعور بالإرهاق.