حساسية الطعام واحدة من الحالات المرتبطة، بالجهاز المناعي بشكل مباشر، فالسبب لا يكون في الأطعمة نفسها، بل في رد فعل مناعي، لذا فإن التوعية بطرق الوقاية منها أمرًا ضروريًا، للحد من مضاعفاتها، وتحسين جودة حياة المصابين بها، خاصة مع ازدياد معدلات الحساسية عالميًا في السنوات الأخيرة.
أوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن حساسية الطعام ترتبط بالجهاز المناعي، إذ تمثل حساسية الطعام علامة على خلل التوازن في الجهاز المناعي، حيث تتحول استجابة الحماية الطبيعية في الجسم، إلى هجوم داخلي مفرط ضد بروتينات غذائية غير ضارة في الأصل.
تظهر الأبحاث الحديثة ارتفاعًا عالميًا غير مسبوق في أمراض الحساسية، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بفرضية التنوع البيولوجي والميكروبيوم، إذ أدى الإفراط في الوجبات الغذائية المصنعة الفقيرة بالألياف، إلى إحداث خلل حاد في توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يؤدي إلى حرمان الجسم من الأحماض الدهنية التي تنتجها البكتيريا النافعة، والتي تعد الوقود الأساسي لتنشيط خلايا المناعية التائية المنظمة.
نصائح لتجنب النوبات للمصابين بحساسية الطعامونصح «بدران» بضرورة بمجموعة إرشادات لتجنب النوبات للمصابين بحساسية الطعام، كالآتي:وضع سوار أو قلادة حول المعصم، توضح نوع الحساسية الغذائية، لسرعة إسعاف الفرد في حالات الطوارئ.
زيادة الوعى بأعراض حساسية الطعام، والتي تظهر الأعراض خلال دقائق أو عدة ساعات، مثل تورم الشفتين والوجه واللسان، والشعور بالغثيان، أو القيء، أو ضيق التنفس.
القراءة الدقيقة للملصقات الغذائية، للمساعدة على الالتزام بفحص قائمة المكونات على الأغذية المعبأة قبل الشراء، وللتأكد من خلوها تمامًا من مسببات الحساسية أو التحذيرات الجانبية.
منع التلوث بفصل أدوات الطهي، الأطباق، السكاكين، والملاعق المستخدمة لإعداد طعام الشخص المصاب عن بقية أطعمة العائلة.
غسل الأسطح واليدين جيدًا بالماء والصابون قبل وبعد إعداد الطعام.
الالتزام بخطة علاج الحساسية التي تحدد بدقة لكل فرد.
وتوصي منظمة الصحة العالمية بالاعتماد على الرضاعة الطبيعية، خلال أول 6 أشهر من عمر الطفل، لدعم جهازه المناعي، ولوقايته من الحساسيات بأنواعها.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك