أكد الدكتور بهي الدين مرسي، الاستشاري بكلية طب قصر العيني، أن كوب عصير القصب يعادل رغيفًا ونصف من الخبز من حيث السعرات الحرارية، مشيرًا إلى أن كثيرًا من المستهلكين لا يدركون حجم الطاقة والسكر الذي يحصلون عليه من هذا المشروب الشعبي.
وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي محمد علي خير ببرنامج" المصري أفندي" على قناة الشمس، أن بعض المحلات تلجأ إلى استخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم المجرّمة دوليًا لتبييض العصير وإخفاء آثار الأكسدة، موضحًا أن هذه المادة كانت تُستخدم سابقًا في صناعة الأغذية والطلاء، لكن ثبت خطرها على الصحة.
وأوضح أن خطورة ثاني أكسيد التيتانيوم تكمن في تأثيرها التراكمي على الـDNA، حيث تعطل بعض أجزائه المسؤولة عن التوارث الجيني، مما يجعلها أشد خطورة من المواد التي تسبب تسممًا أو إسهالًا فوريًا، لافتًا إلى أن الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة حظروا استخدامها نهائيًا.
وأشار مرسي إلى أن عصير القصب سلعة مسكينة يلجأ إليها الفقراء للحصول على طاقة رخيصة، لكن الغش باستخدام هذه المادة يمثل اعتداءً على الفقر والجهل، داعيًا إلى تعزيز الوعي المجتمعي لحماية المستهلكين البسطاء.
كما أوضح أن حتى العصير المعصور أمام الزبون قد يكون ملوثًا بسبب طرق التقشير البدائية وعدم غسل أعواد القصب، إضافة إلى بيئة غير صحية للعصارات التي قد تتعرض للحشرات ليلاً.
وأكد مرسي أن الأفضل للمستهلك شراء القصب منزليًا وغسله جيدًا قبل عصره، لضمان النظافة والسلامة الصحية بعيدًا عن الغش التجاري.
محمد علي خير: التحول النقدي يجب أن يبدأ تدريجيًا.
والرغيف أولوية قصوى.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك