تعد المكرونة بصوص الجبن من أشهى الوجبات السريعة وأكثرها شعبية بين جميع أفراد الأسرة خاصة الأطفال، بفضل قوامها الكريمي الغني وسهولة تحضيرها في وقت قياسي، أصبحت الخيار الأمثل والمنقذ لتقديم طبق مميز ودافئ يعشقه الكبار والصغار على حدٍ سواء.
وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل المكرونة بالجبن بخطوات بسيطة ومضمونة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
1/2 كيلو مكرونة (أي نوع مفضل)كوب جبنة شيدر مبشورة (أو موزاريلا + شيدر)ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
في حلة على النار، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي الدقيق وقلّبي بسرعة لمدة دقيقة لعمل رو خفيف.
اسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
استمري في التقليب حتى يبدأ الصوص في التكاثف.
أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب.
ضعي الجبن تدريجيًا وقلّبي حتى يذوب تمامًا ويصبح الصوص كريميًا ناعمًا.
أضيفي المكرونة إلى الصوص وقلّبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
تُقدم ساخنة مع رشة جبن إضافية على الوجه، ويمكن إضافة فراخ مشوية أو مشروم حسب الرغبة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك