تواصل السلطات الصحية في عدد من الدول الأوروبية متابعة تفشٍ لعدوى السالمونيلا ارتبط، وفق نتائج التحقيقات الأولية، ببعض منتجات النودلز سريعة التحضير المنكهة بالدجاج، إلى جانب احتمال ارتباط حالات أخرى بمنتجات الدجاج المصنعة.
وأثارت هذه التطورات اهتمام الجهات الرقابية بعد تسجيل أكثر من مئة إصابة، كان الأطفال يمثلون النسبة الأكبر منها، الأمر الذي دفع إلى اتخاذ إجراءات احترازية شملت سحب منتجات من الأسواق في عدة دول لحين استكمال التحقيقات.
وفقًا لتقرير نشره موقع Daily Mail، استنادًا إلى بيانات صادرة عن المركز الأوروبي للوقاية من الأمراض ومكافحتها (ECDC)، فقد تم توثيق 106 إصابات مؤكدة بالسالمونيلا حتى 27 يونيو، توزعت على 14 دولة أوروبية، بينها المملكة المتحدة التي سجلت 29 حالة.
كما أظهرت البيانات أن قرابة 50 مصابًا احتاجوا إلى دخول المستشفى لتلقي الرعاية الطبية، بينما شكل الأطفال دون سن العاشرة نحو ثلثي إجمالي الحالات.
بدأت أولى الحالات المعروفة في نوفمبر من العام الماضي، قبل أن تتوسع دائرة الإصابات تدريجيًا في عدد من الدول الأوروبية، من بينها الدنمارك، وألمانيا، وفرنسا، والسويد، والنرويج، وبولندا، وهولندا، وليتوانيا، ولاتفيا، وإستونيا، والنمسا، والتشيك، والمجر، إضافة إلى المملكة المتحدة.
وأشارت التحقيقات إلى أن الدنمارك كانت أول دولة تصدر تنبيهًا رسميًا بشأن التفشي خلال شهر مارس، بعدما تمكنت المختبرات من تحديد السلالة البكتيرية المرتبطة بالحالات.
يرجح خبراء الصحة أن تكون النودلز سريعة التحضير بنكهة الدجاج من إحدى العلامات التجارية، إلى جانب بعض منتجات الدجاج المصنعة مثل قطع الدجاج الجاهزة، من أبرز المصادر المحتملة للعدوى.
ومع ذلك، لم تكشف السلطات الصحية عن اسم العلامة التجارية محل الاشتباه خلال مرحلة التحقيق.
كما أوضحت الجهات المختصة في المملكة المتحدة أنها تعمل على التحقق مما إذا كانت الإصابات المحلية ترتبط بمنتجات سبق سحبها من أسواق خارج البلاد، في إطار التعاون مع الهيئات الأوروبية المعنية بسلامة الغذاء.
مؤشرات على مصدر مشترك للتلوثأظهرت التحقيقات أن عددًا من المصابين في الدنمارك وإستونيا وألمانيا ولاتفيا وليتوانيا أفادوا بتناول منتجات نودلز من العلامة التجارية نفسها.
كما تمكنت المختبرات من رصد سلالة التفشي داخل عينات من نودلز بنكهة الدجاج والنكهة الحارة للدجاج في ألمانيا وليتوانيا.
ورجح المركز الأوروبي للوقاية من الأمراض ومكافحتها أن يكون التلوث قد حدث خلال إحدى مراحل التصنيع، مع التأكيد في الوقت نفسه على أن هذا الاحتمال لا يزال قيد الدراسة ويحتاج إلى مزيد من الأدلة قبل الوصول إلى نتائج نهائية.
لم تستبعد السلطات الصحية وجود مصادر أخرى للإصابة، خاصة أن بعض المرضى لم يذكروا تناول النودلز، بينما أفاد آخرون بأنهم تناولوا منتجات دجاج مصنعة قبل ظهور الأعراض.
كما كشفت التحقيقات عن العثور على سلالات مختلفة من بكتيريا السالمونيلا في منتجات أخرى من العلامة التجارية نفسها، وهو ما يشير إلى احتمال تعدد مصادر التلوث.
إجراءات احترازية في الأسواقاستجابة لهذه التطورات، بادرت عدة دول أوروبية إلى سحب أو استدعاء المنتجات التي يُشتبه في ارتباطها بالتفشي، في محاولة للحد من انتشار العدوى وحماية المستهلكين، بينما تستمر التحقيقات لتحديد جميع المنتجات التي قد تكون متأثرة.
تحذير من تناول النودلز دون طهيلفتت السلطات الصحية إلى أن بعض المصابين أقروا بتناول النودلز سريعة التحضير مباشرة دون إضافة الماء المغلي أو الالتزام بطريقة التحضير الموصى بها.
ولهذا شددت الجهات المختصة على أهمية اتباع تعليمات الشركة المصنعة وعدم استهلاك هذه المنتجات نيئة، لأن ذلك قد يزيد احتمالات التعرض للبكتيريا.
تعد السالمونيلا من أكثر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، ويمكن أن تنتقل عبر الدواجن واللحوم والبيض، إضافة إلى بعض الخضراوات والفاكهة النيئة عند تلوثها.
وتشمل الأعراض الأولية الغثيان وآلام البطن، ثم قد تظهر الحمى والقيء والإسهال.
ويتعافى كثير من المرضى خلال أيام قليلة، بينما قد يحتاج آخرون إلى فترة أطول حتى تزول الأعراض بالكامل.
وفي بعض الحالات، خاصة لدى كبار السن أو أصحاب المناعة الضعيفة، قد تتطور العدوى إلى مضاعفات تستدعي العلاج داخل المستشفى، وقد تشكل خطرًا على الحياة في حالات محدودة.
أظهرت بيانات رسمية حديثة أن إنجلترا سجلت خلال العام الماضي 10,406 حالات إصابة بالسالمونيلا، وهو أعلى رقم يتم تسجيله خلال عشر سنوات.
كما ارتفعت حالات دخول المستشفيات بسبب التسمم الغذائي بنحو 90% خلال خمس سنوات.
ويرى مختصون أن الأرقام الحقيقية قد تكون أعلى من الإحصاءات الرسمية، لأن كثيرًا من المصابين يكتفون بالعلاج المنزلي دون إجراء الفحوص اللازمة لتحديد نوع البكتيريا، وبالتالي لا يتم إدراجهم ضمن السجلات الرسمية.
وفي المقابل، أوضحت وكالة معايير الغذاء البريطانية أن زيادة الإصابات لا تعني بالضرورة ارتفاعًا في معدلات التلوث داخل خطوط الإنتاج، إذ لم تشهد عمليات سحب المنتجات زيادة مماثلة، مشيرة إلى أن أساليب حفظ الطعام وتحضيره داخل المنازل قد تلعب دورًا مهمًا في تقليل أو زيادة مخاطر الإصابة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك