البرقوق المجفف.. فاكهة صغيرة بفوائد كبيرة لصحة الأمعاء والعظام والبشرة

لا يُنظر إلى البرقوق المجفف باعتباره مجرد وجبة خفيفة حلوة المذاق، بل أصبح من الأطعمة التي تحظى باهتمام متزايد بفضل محتواه من الألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية.

ويشير عدد من الدراسات إلى أن إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن قد ينعكس إيجابًا على صحة الجهاز الهضمي والعظام، كما قد يساهم في دعم التحكم بالوزن وتحسين بعض المؤشرات الصحية.

وفقًا لتقرير نشره موقع Health، يتميز البرقوق المجفف بتركيبته الغذائية الغنية، إذ يوفر الألياف وفيتامين ك والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وهي عناصر ارتبطت في الدراسات بدعم صحة الأمعاء، والمساعدة في تخفيف الإمساك، والحفاظ على العظام، مع وجود مؤشرات على دوره المحتمل في تحسين مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.

يعتمد الجهاز الهضمي على مجتمع ضخم من البكتيريا النافعة التي تؤدي أدوارًا مهمة في الهضم وصحة المناعة.

ويساعد البرقوق المجفف على توفير بيئة مناسبة لنمو بعض هذه البكتيريا المفيدة، وهو ما قد يدعم سلامة بطانة الأمعاء ويقلل من الالتهابات المرتبطة بالجهاز الهضمي.

كما تشير الأبحاث إلى أنه قد يزيد من أعداد أنواع بكتيرية ترتبط بصحة القولون، وهو ما يجعل تناوله جزءًا من نظام غذائي يدعم التوازن الطبيعي للميكروبيوم.

يعد البرقوق المجفف من أشهر الأطعمة المستخدمة للمساعدة على تحسين حركة الأمعاء، ويرجع ذلك إلى احتوائه على الألياف ومركبات طبيعية تساعد على تسهيل مرور الفضلات داخل الجهاز الهضمي.

وقد أظهرت دراسات أن تناوله بانتظام قد يقلل من صعوبة التبرز ويحسن انتظام حركة الأمعاء لدى كثير من الأشخاص، خاصة عند دمجه مع شرب كميات كافية من الماء.

لا تقتصر أهمية البرقوق المجفف على الجهاز الهضمي، بل يمتد تأثيره إلى العظام أيضًا، بفضل احتوائه على فيتامين ك والبوتاسيوم ومركبات فينولية تساهم في دعم عملية بناء العظام والحد من فقدانها.

وتشير بعض الدراسات إلى أن هذه الفاكهة قد تساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث، كما قد تقدم فوائد مماثلة لدى الرجال، إلا أن استمرار الأبحاث ما زال ضروريًا لتأكيد حجم هذا التأثير.

رغم مذاقه الحلو، فإن البرقوق المجفف لا يؤدي عادة إلى ارتفاعات حادة في مستويات السكر أو الأنسولين، كما تساعد الألياف الموجودة فيه على إطالة الشعور بالشبع، وهو ما قد يقلل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم.

وتشير ملاحظات بحثية إلى أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول الفواكه المجففة ضمن نظام غذائي متوازن غالبًا ما يتمتعون بمحيط خصر ومؤشر كتلة جسم أقل مقارنة بغيرهم، مع ضرورة التأكيد على أن ذلك يرتبط بالنمط الغذائي الكامل وليس بطعام واحد فقط.

قد يساهم في تحسين الكوليسترولتبحث الدراسات أيضًا في تأثير البرقوق المجفف على دهون الدم، وقد أظهرت بعض النتائج أنه قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار عند تناوله بدلًا من بعض الوجبات الخفيفة المصنعة، إلا أن نتائج الأبحاث ما تزال متفاوتة، وهو ما يستدعي المزيد من الدراسات.

تمنح حصة صغيرة من البرقوق المجفف الجسم كمية جيدة من الكربوهيدرات الطبيعية والألياف، إلى جانب البوتاسيوم، كما توفر نسبة مهمة من الاحتياج اليومي لفيتامين ك، مع خلوها من السكريات المضافة.

وتجعل هذه التركيبة منه خيارًا مناسبًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الحلو الطبيعي.

يعد البرقوق المجفف آمنًا لمعظم الأشخاص عند تناوله باعتدال، لكن هناك حالات تستدعي الانتباه.

فقد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه ثمار الفاكهة ذات النواة، ومن بينها البرقوق.

كما قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى الانتفاخ أو الغازات أو الإسهال بسبب محتواه المرتفع من الألياف، خاصة عند زيادة الكمية بصورة مفاجئة.

وينصح الأشخاص الذين يستخدمون أدوية مميعة للدم باستشارة الطبيب بشأن الكمية المناسبة، لأن البرقوق يحتوي على فيتامين ك الذي يرتبط بعملية تخثر الدم.

وتشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن طريقة التجفيف قد تؤثر في تكوّن مادة الأكريلاميد، لذلك قد يكون اختيار المنتجات المجففة في درجات حرارة منخفضة خيارًا أفضل.

طرق سهلة لإضافته إلى الطعاميمكن تناول البرقوق المجفف كما هو بين الوجبات، أو إضافته إلى السلطات وأطباق الحبوب الكاملة والعصائر الطبيعية، كما يدخل في تحضير ألواح الطاقة المنزلية والمخبوزات الصحية.

ويستخدم أيضًا مع دقيق الشوفان، أو يحشى بزبدة المكسرات كوجبة خفيفة، ويمكن هرسه وإضافته إلى بعض وصفات الكعك والبسكويت لزيادة القيمة الغذائية دون الحاجة إلى كميات كبيرة من السكر.