مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تبحث كثير من ربات البيوت عن وصفات باردة وسريعة تمنح أفراد الأسرة الانتعاش دون الحاجة إلى مكونات كثيرة أو خطوات معقدة ويعد آيس كريم البطيخ من الوصفات الخفيفة التي تجمع بين المذاق المنعش والقوام الكريمي، ويمكن تحضيره في المنزل بثلاثة مكونات فقط، دون الحاجة إلى ماكينة آيس كريم على طريقة الشيف مي صيام- كوبان من البطيخ المقطع إلى مكعبات بعد إزالة البذور- كوب من الكريمة السائلة الباردة- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- ضعي مكعبات البطيخ في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد جزئيًا- انقلي البطيخ إلى الخلاط، ثم أضيفي الكريمة السائلة والحليب المكثف المحلى- اخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس- اسكبي الخليط في علبة محكمة الغلق، ثم ضعيه في الفريزر لمدة تتراوح بين 4 و6 ساعات حتى يتماسك- قبل التقديم، اتركي الآيس كريم خارج الفريزر لمدة خمس دقائق ليسهل تشكيلهللحصول على قوام أكثر كريميةإذا أردتِ قوامًا أكثر نعومة، أخرجي الآيس كريم من الفريزر بعد ساعتين، ثم قلبيه بالشوكة أو اخفقيه سريعًا بالخلاط، وأعيديه مرة أخرى إلى الفريزر حتى يكتمل التجميد.
- زينيه بقطع البطيخ الطازجة- أضيفي أوراق النعناع للحصول على نكهة منعشة- رشي قليلًا من الفستق المجروش أو رقائق جوز الهند- قدميه في أكواب مثلجة أو داخل نصف ثمرة بطيخ صغيرة لمظهر صيفي جذاب.
- اختاري بطيخًا ناضجًا وحلو المذاق حتى لا تحتاجي إلى إضافة كمية كبيرة من السكر- احرصي على أن تكون الكريمة باردة جدًا قبل الخفق للحصول على قوام متماسك- احفظي الآيس كريم في وعاء محكم الغلق لتجنب تكوّن بلورات الثلج والحفاظ على نكهته الطازج.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك