طريقة عمل الكنافة بالبستاشيو بأقل التكاليف.. وصفة سريعة ولذيذة في رمضان

تعد الكنافة بالبستاشيو من أكثر الحلويات طلباً في الآونة الأخيرة، فهو يجمع بين قوام الكنافة التقليدية ونكهة زبدة الفستق اللذيذة، و​لتحقيق أفضل نتيجة، يجب الاهتمام بتوازن المكونات وسرعة التحضير، إليك طريقة عمل الكنافة بالبستاشيو حسب الشيف نجلاء الشرشابي من cbc سفرة.

نصف كيلو كنافة مفرومة جيداً وهي مجمدة.

نصف كوب سمن مذاب سر المذاق واللون.

ملعقتان كبيرتان سكر بودرة للحصول على القرمشة الذهبية.

زبدة فستق يمكن استخدام البديل الموفر.

فستق مجروش أو سوداني محمص بلون طعام أخضر لتوفير التكلفة.

الشربات: كوبان من السكر، كوب من الماء، وعصرة ليمون.

طريقة عمل الكنافة بالبستاشيو خطوة بخطوة.

1- افركي الكنافة المفرومة مع السكر البودرة والسمن المذاب جيداً حتى تتشبع تماماً.

قومي بتقسيم الكنافة إلى جزءين؛ افردي الجزء الأول في الصينية واضغطي عليه بقوة، ثم ضعي طبقة من القشطة في المنتصف بعيداً عن الأطراف، وأضيفي فوقها ملعقتين من زبدة البستاشيو لتوزيع الطعم.

2- غطي الحشو بالجزء الثاني من الكنافة واضغطي بخفة هذه المرة.

أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تكتسب اللون الذهبي من الجوانب والوجه.

3- بمجرد خروج الكنافة وهي ساخنة، اسقيها فوراً بالقطر الشربات البارد والثقيل لضمان الحفاظ على القرمشة ومنعها من" التطرية".

4- بعد أن تبرد تماماً، قومي بتذويب زبدة البستاشيو قليلاً ووزعيها على الوجه بشكل انسيابي.

رشي الفستق المجروش على الحواف لإعطاء شكل احترافي يضاهي أفخم الفنادق.