يلقب الأرز الأبيض بأنه" ملك السفرة" باعتباره من أكثر الأطعمة شيوعا بين الناس بمختلف أشكاله أو طرق طهيه، إلا أن الدراسات العلمية أثبتت أن الإفراط في تناوله يسبب الكثير من الآثار الجانبية الضارة للصحة، لذا يجب التحكم في الكميات التي يتم تناولها حفاظا على الصحة العامة.
وفي السطور التالية نوضح أهم الآثار الجانبية التي تنتج عن الإفراط في تناول الأرز بحسب ما موقع thehealthsite.
يقيس المؤشر الجلايسيمي (GI) سرعة تحويل الجسم للكربوهيدرات إلى سكريات قابلة للامتصاص، وقد تُسبب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم، ومنها الأرز الأبيض مما يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري.
2- يزيد من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
يشير مصطلح" متلازمة التمثيل الغذائي" إلى مجموعة من عوامل الخطر التي قد تزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، والسكتة الدماغية.
ووفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الأرز الأبيض بانتظام يكونون أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
3- قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك