الكفتة بالطحينة لمائدة الإفطار .. وصفة شهية وسهلة التحضير

500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو غنم).

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

½ كوب ماء (أو حسب القوام).

- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، البهارات، الملح والفلفل.

- شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم أو أصابع صغيرة حسب الرغبة.

- في مقلاة واسعة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الكفتة وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب وتصبح مطهوة بالكامل.

- يمكن أيضًا شوي الكفتة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على حرارة 180° مئوية بدل القلي.

- في وعاء، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام سلس.

- يمكن تعديل القوام ليكون سميكًا أو رقيقًا حسب الرغبة.

- ضعي الكفتة المطهوة في طبق التقديم، واسكبي فوقها صلصة الطحينة.

- زيني الوجه بالقليل من البقدونس أو الصنوبر المحمص حسب الرغبة.

- تقدم ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز على مائدة الإفطار.