طريقة عمل الكوكيز بالكوب، مع اقتراب عيد الفطر، تحرص كثير من ربات البيوت على إعداد حلويات العيد في البيت، للتوفير في الميزانية، خاصة بعد مصاريف شهر رمضان والتحضيرات الكثيرة للعيد.
ومن أشهر هذه الحلويات التي انتشرت مؤخرًا «الكوكيز»، وانضمت لقائمة الكعك والبسكويت الخاص بعيد الفطر، والذي أصبح يعشقه الاطفال.
تتميز وصفة الكوكيز بالمقادير بالكوب بأنها دقيقة وسهلة، وتناسب من لا يملكن ميزانًا مطبخيًا، كما تسمح بتحضير كمية مناسبة من الكوكيز تكفي الأسرة أو الضيوف خلال أيام العيد دون تعقيد.
1 كوب زبدة لينة (في درجة حرارة الغرفة)½ كوب سكر بني (إن توفر — يعطي طراوة ونكهة مميزة)2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة2½ كوب دقيق متعدد الاستعمالات1 إلى 1½ كوب رقائق شوكولاتة أو شوكولاتة مقطعة(اختياري) ½ كوب مكسرات مفرومة مثل الجوز أو البندقفي وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
هذه الخطوة مهمة للحصول على كوكيز طرية وهشة.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل إضافة، ثم ضعي الفانيليا وامزجي حتى يتجانس الخليط.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح جيدًا.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب بملعقة أو سباتولا حتى تتكون عجينة ناعمة.
أضيفي رقائق الشوكولاتة (والمكسرات إن رغبتِ) وقلّبي لتوزيعها بالتساوي.
شكّلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بينها لأنها تتمدد أثناء الخَبز.
أدخلي الصينية فرنًا مُسخنًا مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 10–12 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لون الأطراف ذهبيًا.
اتركي الكوكيز تبرد قليلًا قبل نقلها من الصينية حتى لا تتفتت.
لا تكثري من الدقيق حتى لا تصبح جافة.
استخدام السكر البني يمنح الكوكيز طراوة وطعمًا غنيًا.
إذا رغبتِ في كوكيز أكثر سماكة، ضعي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخَبز.
لا تبالغي في مدة الخَبز؛ فالكوكيز تظل طرية قليلًا عند خروجها من الفرن ثم تتماسك لاحقًا.
أفكار لتقديم الكوكيز في عيد الفطريمكن تقديم الكوكيز بطرق مبتكرة تناسب أجواء العيد، مثل:تقديمها مع كوب حليب أو قهوة للضيوفتزيينها بخطوط الشوكولاتة أو الكراميلتعبئتها في علب أو أكياس شفافة مزينة وتقديمها كهدايا للأطفالصنع ساندويتش كوكيز بحشو آيس كريملماذا تعد خيارًا مثاليًا للعيد؟لأنها تجمع بين سهولة التحضير والطعم الذي يحبه الجميع، كما يمكن تحضير كمية كبيرة منها مسبقًا وتخزينها في علبة محكمة لعدة أيام.
كذلك فهي أقل تكلفة من كثير من الحلويات، وتمنحك نتائج مضمونة دون الحاجة لخبرة كبيرة في الخَبز.
الكوكيز بالمقادير المقاسة بالأكواب هي الحل الأمثل لكل من ترغب في إعداد حلوى منزلية ناجحة دون عناء الميزان أو الحسابات الدقيقة.
ومع اقتراب عيد الفطر، تعد هذه الوصفة خيارًا رائعًا لإدخال البهجة على الأسرة واستقبال الضيوف بحلوى طازجة برائحة الزبدة والشوكولاتة التي تملأ البيت دفئًا واحتفالًا.
جربيها هذا العيد، وستصبح بالتأكيد من الوصفات الأساسية في مطبخك كل عام.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك