كيف تصنع كحك العيد في المنزل بطعم المحلات؟

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات ناجحة وسهلة لتحضير الكحك في المنزل بطعم يشبه كحك المحلات.

والكحك من أشهر الحلويات الشرقية المرتبطة بالعيد، حيث يجتمع أفراد الأسرة حول تحضيره وتشكيله في أجواء مليئة بالبهجة.

ومن الوصفات التي لاقت انتشارًا كبيرًا على مواقع التواصل، طريقة عمل الكحك" الدايب دوب" التي قدمتها الشيف نادية السيد، عبر حسابها على موقع" فيسبوك".

والتي تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة خطواتها، مع نتيجة رائعة وطعم غني بالسمن والسمسم.

ما المكونات الاقتصادية اللازمة لعمل كحك العيد؟وفي السطور التالية يستعرض لكم موقع" مصراوي" المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة بطريقة واضحة ومميزة.

ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودرملعقة ونصف كبيرة لبن بودرةملعقتان كبيرتان سمنة إضافية للعجنما طريقة تحضير الكحك الدايب؟في وعاء كبير يوضع الدقيق، ثم يضاف إليه الملح والبيكنج بودر واللبن البودرة، وتُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2- تسخين السمنة مع السمسمتوضع السمنة في إناء على النار ويضاف إليها السمسم، وتُترك حتى تسخن جيدًا وتبدأ في الغليان قليلًا، ثم تُصب مباشرة فوق خليط الدقيق.

يُقلب الدقيق مع السمنة الساخنة جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو باليد حتى يتشرب الدقيق السمنة تمامًا، ثم يترك الخليط ليرتاح لمدة نحو 15 دقيقة.

في كوب يوضع الماء الدافئ ويضاف إليه السكر والخميرة، ويُقلب الخليط ويُترك عدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على السطح.

يُضاف خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم تضاف ملعقتا السمنة الإضافيتان، ويُعجن الخليط قليلًا حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية، مع الحرص على عدم العجن لفترة طويلة.

تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ويمكن حشوها حسب الرغبة بالعجوة أو الملبن أو تركها سادة، ثم تُشكل بالطابع الخاص بالكحك.

يُرص الكحك في صينية فرن، ثم يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.

يُترك الكحك حتى يبرد تمامًا، ثم يُرش عليه السكر البودرة ويُقدم.

أسعار الكحك والبسكويت في 3 محلات شهيرةطريقة عمل كحك العيد في البيت بخطوات بسيطة.