نصائح شريفة.. روشتة ذكية لهضم مثالي

ومن خلال برنامجها" نصائح شريفة" عبر الراديو 9090، وضعت شريفة أبو الفتوح" روشتة" غذائية متكاملة لضمان القيام من مائدة الطعام بشعور من الراحة والنشاط بدلاً من الخمول والتخمة.

تشير د.

شريفة إلى أن الحالة النفسية هي المحرك الأول للهضم، فتناول الطعام أثناء التوتر أو الغضب يحفز الجهاز العصبي" السمبثاوي"، مما يؤدي إلى انقباض الأوعية الدموية في الجهاز الهضمي وتعطيل إفراز الإنزيمات، لذا فإن النصيحة الأولى هي" تناول طعامك وأنت هادئ"؛ فالاسترخاء يمنح المخ إشارة للبدء في عملية الهضم بكفاءة، ويجنبك مشاكل القولون العصبي والانتفاخ.

وتوضح الدكتورة شريفة أن كفاءة الهضم تبلغ ذروتها في ساعات النهار، بينما تتباطأ ليلاً، لذا فإن تناول وجبات دسمة في وقت متأخر يرهق المعدة ويسبب ارتجاع المريء والأرق.

القاعدة الذهبية هنا هي" وجبة رئيسية مبكرة، وعشاء خفيف قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل".

وتعتبر الدكتورة شريفة أن الفم هو" المحطة الأولى" التي يغفلها الكثيرون.

الأكل بطريقة ذكية تعني تحويل الطعام إلى مادة شبه سائلة في الفم يسهل عمل المعدة بنسبة 50%.

وأشارت إلى أن البدء بالألياف (السلطة) أو السوائل الدافئة (الشوربة) يمهد الطريق لإفراز العصارات الهضمية ويقلل من نهم تناول السكريات والدهون، لافتة إلى أن إشارة الشبع تصل من المعدة للمخ بعد 20 دقيقة، لذا فالتمهل في الأكل هو الضمان الوحيد لعدم الإفراط في الكمية.

وذكرت أن الهدف من هذه المنظومة ليس فقط سد الجوع، بل" القيام من على الأكل مرتاحاً"، فعندما تتبع هذه القواعد، فأنت لا تحمي نفسك من عسر الهضم فحسب، بل تحافظ على مستويات السكر في الدم ثابتة، مما يمنحك طاقة مستمرة طوال اليوم دون الشعور بالوخز أو" الخمول" الذي يعقب الوجبات الثقيلة.