تابع الباحثون بيانات 3100 مشارك على مدى أكثر من 10 سنوات، ووجدوا أن المستهلكين المعتدلين والعاليين للفطر أدوا أفضل في اختبارات الذاكرة، خاصة اختبار تكرار الأرقام الذي يقيس القدرة على الاحتفاظ بالمعلومات ومعالجتها.
يُرجع العلماء هذه الفوائد إلى مركبات نشطة بيولوجيا في الفطر مثل الإرغوثيونين وبيتا-غلوتان، التي تحمي الأنسجة العصبية، مع التأكيد أن الدراسة ملاحظة وليست إثباتًا مباشرًا، لكنها تشير إلى أن إضافة الفطر للنظام الغذائي قد يدعم صحة الدماغ مع التقدم في العمر.
تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك