سلطة الدجاج الملكية بنكهة "ديجون" والهليون الأبيض

إيلاف من المطبخ: هذه نسخة باردة وخفيفة من سلطة «كورونايشن تشيكن» البريطانية الكلاسيكية.

وهي مثالية للتقديم فوق نوع الخبز الذي تختاره، مع إضافاتك المفضلة، كوجبة غداء خفيفة.

تمتزج في صلصة ناعمة من المايونيز، والكريمة الطازجة (crème fraîche)، والخردل، لتمنح نكهة منعشة، خفيفة الحموضة، وسهلة التحضير مسبقًا.

• 2 كوب من الدجاج المطهو (مفتّت أو مقطع، ومبرّد)• 100–150 غرام (3.

5–5 أونصات) من الفطر، مفروم ناعم• 2–3 ملاعق كبيرة من المايونيز• 2–3 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة (crème fraîche)• 1–2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون• 1 بصلة صغيرة أو ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ناعمًا• 1–2 ملعقة كبيرة من الهليون الأبيض المفروم• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون• خبز طازج (خبز الجاودار أو الخبز الأبيض)• لحم ديك رومي مقدد مقرمش (turkey bacon)• إضافات تزيين حسب الرغبةيُقلى الفطر المفروم قليلاً في مقلاة صغيرة حتى يطرى دون أن يفقد قوامه، ثم يُترك ليبرد تمامًا.