تبحث الكثير من الأسر عن وصفات تجمع بين الطعم الشهي والتكلفة المناسبة، دون التخلي عن جودة المذاق أو شكل التقديم وتعد اللازانيا من الأطباق التي يمكن تقديمها بشكل اقتصادي، مع الحفاظ على نكهة غنية تُنافس المطاعم والسر هنا لا يكمن في كثرة المكونات، بل في حسن اختيار البدائل وطريقة التحضير، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل اللازانيا بخطوات سهلة وسريعة على طريقة الشيف مي صيام.
- شرائح لازانيا (يمكن استخدام مكرونة عادية مسلوقة كبديل اقتصادي).
- 250 جرام لحم مفروم (يمكن تقليل الكمية أو خلطها بعدس مطبوخ لخفض التكلفة).
- نصف ملعقة سكر (لتوازن الطعم).
- جبنة مبشورة (حسب المتاح).
- في مقلاة على النار، يتم تشويح البصل حتى يذبل، ثم يضاف الثوم واللحم المفروم مع التقليب حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك تضاف صلصة الطماطم مع التوابل والسكر، وتُترك على نار هادئة حتى تتماسك وتصبح غنية القوام.
- ولتحضير الصوص الأبيض الاقتصادي، يتم خلط الزبدة أو الزيت مع الدقيق على النار.
ثم يضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كريمي خفيف.
- في صينية الفرن، ترص طبقة من المكرونة أو شرائح اللازانيا، ثم طبقة من صلصة اللحم، تليها طبقة من الصوص الأبيض، وتُكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية.
في النهاية تُضاف طبقة من الجبنة على الوجه.
- تدخل الصينية فرنًا متوسط الحرارة لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى يحمر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك