الطماطم من الخضروات المهمة والشهيرة التى لها شعبية على مستوى العالم، لأنها تستخدم فى طهى معظم الأكلات، وأيضا فى العصير والمربى.
والطماطم لها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
وانتشرت خلال الآونة الأخيرة طماطم بها ثقوب وقيل إنها عضة الثعبان، وبعض ربات البيوت امتنعت عن شراء الطماطم المثقوبة، خوفا من أن تكون ضارة بالصحة.
هل الطماطم المثقوبة عضة الثعبان لها أضرارويقول الدكتور أحمد أبو الريش أخصائي التغذية العلاجية: الطماطم بها مواد مضادة للأكسدة مثل الليكوبين الذى يقلل خطر بعض أنواع السرطان خصوصا البروستاتا، وعصير الطماطم يوقف نمو الخلايا السرطانية، لذا الطماطم مضادة للسرطانات.
وأضاف أبو الريش: إنه أحيانا نلاحظ أن الطماطم بداخلها لون أخضر، وذلك يعنى أن الثمرة لم تنضج وأحيانا نلاحظ لونا أبيض مع تغير درجات الحرارة، والمشكلة هنا تكون فى التسميد، ولكن الأشهر هو وجود طماطم بها ثقوب مثل عضة الثعبان، وهى عبارة عن سوس ودود داخل الطماطم، وفى الربيع خاصة منتصف شهر أبريل تنشط حشرة، اسمها" التوتا أبسولوتا"، وهى دودة الطماطم، وهذه الحشرة تضع يرقاتها على ثمار الطماطم وتعيش داخلها، وتقوم بعمل نفق أو ثقب داخل الطماطم، لذا من الأفضل تجنب الطماطم المثقوبة واختيار السليمة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك