تعتبر فطائر البومب من الوصفات السريعة والشهية، وقد لاقت رواجًا واسعًا بفضل سهولة تحضيرها وإمكانية حشوها بأي مكونات متوفرة في المنزل.
وقدمت الشيف نادية السيد طريقة مميزة لعمل الفطائر البومب بعجينة هشة ونتيجة مع طبقة خارجية مقرمشة تعطيها طعمًا مختلفًا يشبه المخبوزات الجاهزة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للفطار أو اللانش بوكس.
3.
5 كوب دقيق (حوالي 500 جرام)أي مكونات متوفرة في الثلاجة (جبنة – سجق – فراخ – خضار – لانشون)ـ في البداية، يتم خلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة وتركه دقائق حتى يتفاعل.
ـ ثم تُضاف البيض والزيت ويُقلب الخليط جيدًا، بعدها يُضاف الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
ـ تُترك العجينة لتختمر، ثم تُقسم إلى كرات صغيرة ويتم حشوها بالحشوة المفضلة.
ـ بعد ذلك، تُغمس في الحليب ثم تُغلف بالبقسماط للحصول على قوام مقرمش.
تُرص الفطاير في صينية وتُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك