كثّفت مديرية الطب البيطري بمحافظة الأقصر حملاتها الرقابية على الأسواق والمنشآت الغذائية، بالتنسيق مع هيئة سلامة الغذاء وشرطة البيئة والمسطحات، لضمان سلامة الأغذية المتداولة والحفاظ على صحة المواطنين والطابع السياحي للمحافظة.
وجاءت الحملات بقيادة شرطة البيئة والمسطحات بالأقصر، برئاسة العميد عبدالحميد فرحات، وبمشاركة العقيد محمود خليل والرائد إبراهيم عبدالمنعم، حيث استهدفت المرور على عدد من المطاعم والمنشآت الغذائية ومحال بيع اللحوم والمجمدات، إلى جانب فحص المطابخ وصالات تجهيز الطعام للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية وطرق حفظ وتجهيز الأغذية، خاصة المنتجات ذات الأصل الحيواني.
وتشكلت لجنة الحملة برئاسة الدكتور طارق لطفي حامد مدير مديرية الطب البيطري بالأقصر، وبمشاركة إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، والدكتورة سماح رضا رئيس قسم التفتيش على اللحوم بالمديرية، وبالتعاون مع هيئة سلامة الغذاء بحضور الدكتورة مريم ممدوح.
وأكدت اللجنة خلال الحملات أهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية السليمة، حيث تم توعية أصحاب المنشآت والعاملين بها بعدد من التعليمات المهمة، أبرزها عدم قبول اللحوم مجهولة المصدر أو المعاد تجميدها، والتأكد من ذبح اللحوم داخل المجازر الحكومية المعتمدة، مع الالتزام بدرجات الحفظ والتجميد المناسبة، وعدم إعادة تجميد المنتجات بعد تفكيكها، إلى جانب المتابعة المستمرة لثلاجات التبريد والتجميد ومراجعة تواريخ الصلاحية.
كما شملت الحملات تقديم توعية عملية لمجهزي الوجبات حول الأساليب الصحية للتعامل مع الأغذية ذات الأصل الحيواني، بما يضمن الحفاظ على جودة وسلامة المنتجات المقدمة للمواطنين.
وأشار الدكتور طارق لطفي حامد إلى أن مديرية الطب البيطري بالأقصر تواصل تنفيذ حملات رقابية مكثفة ومفاجئة بمختلف مراكز ومدن المحافظة، للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية والبيطرية داخل المنشآت الغذائية، في إطار خطة متكاملة لضمان وصول غذاء آمن وسليم للمواطنين.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك