كشري مصري شهي في دقائق

الكشري من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة والشهية، نقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لإعداده في مطبخك كالمطاعم والاستمتاع بمذاقه الشهي من صنع يديكِ وفقًا لموقع «شهية».

250 غرامًا من المكرونة الصغيرة250 غرامًا من العدس المغسول250 غرامًا من حمص الشام منقوع لمدة ست ساعات2 كوب من الأرز المصري المغسولخمس حبّات من البندورة الحمراء للصلصةملعقتان كبيرتان من الصلصةرشّة ملح وفلفل أسود وكمّون- اسلقي المكرونة وصفيها من الماء جيدًا واسلقي العدس حتى يغلي، ومن ثمّ صفيه من المياه وأضيفي عليه الفلفل الأسود والملح والكمون.

- اسلقي الحمص ودون زيادة الملح عليه ثم حمري الشعيرية في الزيت، وبعد أن تنضج أضيفي عليها الأرز والملح، وبعد تقليبها لمدة دقيقة، أضيفي عليها الماء واغليها حتى ينضج الأرز.

- قطعي البصل إلى أنصاف حلقات، وضعيه في طنجرة من الزيت وحمريه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثمّ صفيه من الزيت.