أحلى من المحلات .. طريقة عمل الطرب في المنزل

الطرب من الأكلات الشعبية الشهيرة، ويكون منديل دهن حول اللحم المتبل، ويكون جوسي.

نصف كيلو لحم مفروم بنسبة دهن متوسطة1.

اتبلي اللحم جيدا بتوابل الكفتة وماء البصل2.

اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والتوابل.

3.

شكّلي اللحم أصابع أو كرات صغيرة.

4.

قطعي الطرب شرائح ولفّي كل قطعة لحم بها.

5.

رصيها في صينية أو على أسياخ.

6.

تشوى على الفحم أو الجريل حتى يتحمر الطرب وينزل دهونه ويأخذ لونًا ذهبيًا.

لا تكثري البصل حتى لا يفك اللحم.

الطرب يطهى بسرعة بسبب الدهون، فراقبيه باستمرار.

يمكن إضافة قطعة فحمة بعد التسوية لإعطاء نكهة الشواء لو الطبخ في الفرن.