سن السكاكين.. خطوة تسبق شعيرة النحر فى عيد الأضحى بسوهاج

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، لا يقتصر الاستعداد في محافظة سوهاج على شراء الأضاحي أو تجهيز الساحات، بل يمتد إلى جانب آخر لا يقل أهمية، وهو تجهيز أدوات الذبح، حيث تتحول ورش سن السكاكين إلى عنصر أساسي يسبق مباشرة شعيرة النحر.

ففي هذه الأيام، تشهد الورش إقبالا متزايدا من المواطنين والجزارين، الذين يسعون إلى تجهيز السكاكين والسواطير وأدوات التقطيع، باعتبارها الخطوة الأولى قبل تنفيذ الأضحية، في مشهد يتكرر كل عام مرتبطًا بروح العيد وشعيرته الدينية.

داخل الورش المنتشرة في أحياء سوهاج، تتصاعد أصوات الماكينات، ويتطاير شرر الحديد في الهواء، بينما يقف المواطنون في طوابير منتظمة بانتظار تجهيز أدواتهم.

ويؤكد عم عاشور، أحد أقدم العاملين في المهنة، أن هذا الموسم يمثل ذروة العمل السنوي للورش، نظرا لارتباطه المباشر بشعيرة النحر.

ويقول قبل العيد بيكون فيه تجهيز كامل للأضاحي، وأول خطوة فيها هي سن السكاكين.

لأن الأداة لازم تكون جاهزة بشكل دقيق علشان عملية الذبح تتم بسهولة".

مهنة مرتبطة بالشعيرة الدينيةيرى العاملون في هذه المهنة أن دورهم لا يقتصر على الجانب الحرفي فقط، بل يمتد ليكون جزءا من الاستعداد لشعيرة دينية أساسية في الإسلام، وهي الأضحية ويشير السنان محمود علي إسماعيل إلى أن دقة العمل داخل الورشة تؤثر بشكل مباشر على سهولة تنفيذ النحر، موضحًا أن كل أداة تحتاج إلى درجة سن مختلفة حسب استخدامها.

ويقول يوجود أدوات للذبح وأدوات للتقطيع والسلخ، وكل واحدة لازم تتظبط بدقة علشان تبقى مناسبة للشغل".

من الحجر إلى الماكينة.

تطور يخدم الموسمشهدت المهنة تطورا كبيرا خلال السنوات الأخيرة، حيث انتقلت من الاعتماد على الأحجار اليدوية إلى الماكينات الكهربائية، ما ساهم في تسريع عملية تجهيز الأدوات خلال موسم العيد ورغم ذلك، ما زال حجر السن المائي يحتفظ بمكانته، كونه الأكثر دقة في الحفاظ على حدة السكاكين المستخدمة في الذبح.

أدوات لا تنفصل عن شعيرة النحرتتنوع الأدوات التي يتم تجهيزها داخل الورش بين السكاكين والسواطير وأدوات السلخ، وكل منها يمثل جزءًا من عملية النحر التي تبدأ مع أول أيام العيد وتمتد خلال أيام التشريق ويؤكد العاملون أن تجهيز هذه الأدوات بدقة يساعد على تنفيذ الشعيرة بشكل أسرع وأكثر أمانًا، سواء داخل المجازر أو في الأماكن المخصصة للذبح.

استعداد جماعي يرتبط بالعيدمع اقتراب عيد الأضحى، تتحول الورش إلى نقطة التقاء بين الحرفة والطقس الديني، حيث يجتمع البعد الاقتصادي مع البعد الاجتماعي والديني في مشهد واحد فالمهنة هنا لا تمارس بمعزل عن السياق، بل ترتبط مباشرة بموسم النحر الذي يمثل أحد أهم الشعائر في العيد، وبين أصوات الحديد ولمعان الأدوات، تظل ورش سن السكاكين في سوهاج جزءا أساسيا من استعدادات عيد الأضحى، باعتبارها الخطوة الأولى التي تسبق شعيرة النحر مهنة بسيطة في شكلها، لكنها تحمل دورا مهما في تنظيم واحدة من أهم الطقوس الدينية التي يعيشها المجتمع كل عام.