طريقة عمل شرائح الدجاج بصوص الزبدة، أكلة لذيذة وفاخرة

الأحد 07/يونيو/2026 - 11: 05 م 6/7/2026 11: 05: 04 PMشرائح الدجاج بصوص الزبدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الغني والقوام الطري، وهي من الوصفات المناسبة لوجبة غداء أو عشاء مميزة دون الحاجة إلى مكونات معقدة.

ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وسرعة إعداده، كما أن صوص الزبدة يمنح الدجاج نكهة رائعة تجعله محببا للكبار والصغار على حد سواء، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل شرائح الدجاج بصوص الزبدة.

مكونات عمل شرائح الدجاج بصوص الزبدة: -500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من زيت الزيتوننصف كوب من كريمة الطهي (اختياري)نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودنصف ملعقة صغيرة من البابريكاملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة مثل الزعترملعقة كبيرة من عصير الليمونطريقة عمل شرائح الدجاج بصوص الزبدة: -تغسل شرائح الدجاج جيدا وتصفى من الماء.

تتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والأعشاب المجففة، ثم تترك لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب النكهات.

يسخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

تضاف شرائح الدجاج وتطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تكتسب لون ذهبي.

ترفع الشرائح من المقلاة وتوضع جانبا.

في المقلاة نفسها تضاف الزبدة ويقلب الثوم المفروم لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته دون أن يتغير لونه.

يضاف مرق الدجاج ويترك حتى يبدأ بالغليان.

تضاف كريمة الطهي إذا رغبتى في الحصول على صوص أكثر كثافة وغنى.

يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط جيدا.

تعاد شرائح الدجاج إلى المقلاة وتترك في الصوص لمدة 5 دقائق حتى تتشرب النكهات.

يرش البقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة.

يفضل استخدام صدور الدجاج الطازجة للحصول على أفضل مذاق.

لا تطهى الشرائح لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.

يمكن إضافة شرائح المشروم أو الفلفل الملون إلى الصوص لإثراء النكهة.

للحصول على صوص أكثر كثافة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق المذاب في قليل من الماء.

تقدم شرائح الدجاج بصوص الزبدة ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة أو الخضروات المشوية.

كما يمكن تقديمها مع المكرونة أو الخبز الطازج للاستمتاع بكل قطرة من الصوص الكريمي اللذيذ.