قال أحمد الدندراوي، بائع فسيخ بقنا، إنه بدأ العمل في هذه المهنة منذ سنوات طويلة بالوراثة عن عائلته التي اشتهرت ببيع الفسيخ على مدار عقود، وحافظت على جودته وأسعاره المناسبة للزبائن، كما أنه يعمل في المهنة منذ 35 عامًا، اكتسب خلالها خبرة كبيرة في البيع والشراء وتمليح الأسماك وتجهيزها بالطريقة المناسبة.
وأوضح الدندراوي، أن عيد الفطر له طابع خاص، ويشهد إقبالا كبيرا على شراء الأسماك المملحة لتناولها في أول أيام العيد، وهي عادة قديمة متوارثة، مؤكدا أن مركز دشنا يعد من أشهر المراكز في تجارة الأسماك المملحة بمختلف أنواعها، حيث يأتي الأهالي من مختلف المراكز لشراء الفسيخ لثقتهم في جودة ما يقدم إليهم.
وتابع أحمد، أن من الأنواع الشهيرة التي يفضلها الزبائن البوري، والبلدي، وكلب البحر، والفيلية، وتباع بالسمكة كاملة أو مخلية بحسب طلب الزبائن، بالإضافة إلى الطحينة الخام التي تباع معها، ليقدمها كل شخص بالطريقة التي تناسبه.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك