طريقة عمل العناب الساقع، من المشروبات التقليدية المنعشة التي يفضلها الكثيرون خلال فصل الصيف، إذ يجمع بين الطعم الحامضي اللطيف للتمر هندي واللون الأحمر الجذاب والنكهة المميزة للكركديه.
ويتميز هذا المشروب بسهولة تحضيره في المنزل، كما أنه يُقدم باردًا ليساعد على مقاومة الشعور بالحر والعطش.
العناب الساقع من أسهل المشروبات المنزلية التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة، كما أنه يجمع بين المذاق اللذيذ والشكل الجذاب، ليكون خيارًا مثاليًا للتقديم في الأيام الحارة والتجمعات العائلية المختلفة.
ويُعد العناب خيارًا مثاليًا لمحبي المشروبات الطبيعية، خاصة أنه يجمع بين مكونين غنيين بمضادات الأكسدة والعناصر النباتية المفيدة، مما يجعله من أشهر المشروبات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار.
لتحضير نحو 6 أكواب من مشروب العناب الساقع، تحتاجين إلى:نصف كوب تمر هندي منزوع البذور.
نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري).
يُغسل الكركديه سريعًا بالماء للتخلص من الأتربة، ثم يُنقع في كوبين من الماء البارد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل للحصول على لون ونكهة أقوى.
يُوضع التمر هندي في وعاء ويُضاف إليه كوبان من الماء الدافئ، ثم يُترك لمدة ساعة حتى يلين.
بعد ذلك يُفرك باليد جيدًا لاستخلاص العصارة، ثم يُصفى باستخدام مصفاة ناعمة.
في إبريق كبير، يُخلط منقوع الكركديه بعد تصفيته مع عصير التمر هندي المصفى، ثم يُضاف باقي الماء والسكر ويُقلب الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
يُوضع المشروب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم يُقدم في أكواب مملوءة بالثلج.
ويمكن تزيينه بأوراق النعناع أو شرائح الليمون لإضفاء لمسة منعشة.
عدم غلي الكركديه لفترة طويلة حتى لا يصبح طعمه مُرًّا.
تصفية التمر هندي جيدًا للحصول على مشروب ناعم القوام.
ضبط كمية السكر حسب درجة حموضة التمر هندي.
تقديم المشروب شديد البرودة للحصول على أفضل مذاق.
يمكن زيادة كمية الكركديه للحصول على لون أغمق ونكهة أقوى.
يتميز العناب باحتوائه على مكونات طبيعية منعشة تساعد على تعويض السوائل خلال الطقس الحار.
كما يمنحه الكركديه لونًا جذابًا ونكهة مميزة، بينما يضيف التمر هندي مذاقًا حامضيًا محببًا يساهم في زيادة الشعور بالانتعاش.
ولهذا يُعتبر من المشروبات الصيفية المفضلة لدى الكثير من الأسر.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك