كل دولة ولها أطعمتها المعروفة بها والتي يراها البعض غريبة أو يفضل تناولها ومن الوجبات التقليدية المثيرة للجدل هي وجبة الحجارة المقلية المعروفة في الصين، والتي تحضر مع التوابل وتقدَّم كوجبة شعبية تُعرف باسم سودو، وفقاً لما ذكره موقع" روسيا اليوم".
سودو وجبة صينية من الحجارة المقلية مثيرة للدهشةوتعني تسمية سودو في اللغة العربية" مصّ ثم ارمِ"، وتحضَّر هذه الوجبة من خلال قلي الحجارة الصغيرة في الزيت مع الثوم والفلفل الحار والزنجبيل والأعشاب والتوابل المختلفة، ثم تُقدَّم كمقبلات لكن لا تُؤكل الحجارة نفسها، بل تُستخدم فقط لامتصاص النكهة؛ إذ توضع في الفم، ثم يُلعق ما علق بها من صلصة وتوابل، قبل أن تُبصق أو تُترك جانبا.
ورغم أن هذه الوجبة قد تبدو للوهلة الأولى غير صالحة للتناول، فإن جوهرها الحقيقي يكمن في النكهة الغنية المتبقية على سطح الحجارة، وليس في الحجر نفسه.
ويعتقد أن تاريخ هذه الوجبة يعود لمقاطعة هوبي، حيث سكان المناطق القريبة من الأنهار، مثل الصيادين وأصحاب القوارب وسكان المناطق النهرية، وفي فترات شحّ الغذاء، كانوا يستخدمون حجارة النهر كأساس لوجبة بسيطة، تُسخَّن مع التوابل ثم تُستخدم لالتقاط النكهة، دون أن تُؤكل فعليا.
وفي العصر الحديث أصبحت وجبة سودو وسيلة للبقاء، ومعلما سياحيا، ينتشر على نطاق واسع، ويثير الدهشة لأنه يجمع بين البساطة والفكرة غير المعتادة في تقديم الطعام.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك