يُعد تناول الدونات من أكثر الأطعمة التي قد تؤثر بشكل سريع على مستويات السكر في الدم، بسبب احتوائها على كميات عالية من الكربوهيدرات المكررة والسكريات، مع افتقارها للألياف والبروتين التي تساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز داخل الجسم.
ووفقًا لتقرير نشره موقع Verywell Health، فإن تناول الدونات يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم خلال وقت قصير، خاصة عند تناولها على معدة فارغة، ثم يعقب ذلك انخفاض ملحوظ في السكر بعد فترة قصيرة نتيجة استجابة الجسم الطبيعية لإفراز هرمون الإنسولين.
لماذا ترفع الدونات السكر بسرعة؟توضح التقارير الطبية أن الدونات تُصنع غالبًا من دقيق أبيض مكرر وسكر ودهون، وهي مكونات تُهضم بسرعة كبيرة داخل الجسم، مما يؤدي إلى دخول الجلوكوز إلى الدم بشكل سريع.
كما أن غياب الألياف والبروتين يجعل عملية الهضم أسرع، وبالتالي يرتفع السكر في الدم بشكل مفاجئ مقارنة بالأطعمة المتوازنة التي تحتوي على عناصر غذائية متنوعة.
ماذا يحدث بعد ارتفاع السكر؟عند ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم، يقوم البنكرياس بإفراز هرمون الإنسولين، وهو المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الخلايا لاستخدامه كطاقة.
لكن هذا الارتفاع السريع يتبعه غالبًا انخفاض سريع أيضًا، وهو ما يُعرف بـ”هبوط السكر” أو crash.
وقد يؤدي هذا الانخفاض إلى الشعور بالتعب، الجوع، أو الرغبة في تناول المزيد من السكريات لتعويض الطاقة المفقودة.
تأثير تكرار تناول الأطعمة السكريةيشير الخبراء إلى أن تكرار حدوث ارتفاعات وانخفاضات حادة في سكر الدم قد يساهم مع الوقت في زيادة مقاومة الإنسولين، وهي حالة تصبح فيها خلايا الجسم أقل استجابة للإنسولين.
ومع استمرار هذه الحالة لفترات طويلة، قد يرتفع خطر الإصابة بمرحلة ما قبل السكري، ثم تطور الحالة إلى مرض السكري من النوع الثاني إذا لم يتم التحكم في نمط الغذاء.
هل تناول الدونات ممنوع لمرضى السكري؟يوضح الخبراء أن تناول الدونات لا يُمنع بشكل مطلق، لكن يجب التعامل معه بحذر شديد، خاصة لدى مرضى السكري أو الأشخاص المعرضين لاضطراب سكر الدم.
وفي بعض الحالات، يمكن تقليل تأثيرها عبر:تناولها بعد وجبة تحتوي على بروتين وأليافتجنب تناولها على معدة فارغةممارسة نشاط بدني بعد الأكلمراقبة مستوى السكر لدى مرضى السكريكيف يمكن تقليل ارتفاع السكر بعد تناول الحلويات؟تشير التوصيات الطبية إلى أن الجمع بين الكربوهيدرات والبروتين أو الألياف يساعد على تقليل سرعة امتصاص السكر في الدم، وبالتالي تقليل حدة الارتفاع المفاجئ.
كما يُنصح بتناول الحلويات بكميات معتدلة وعدم جعلها جزءًا يوميًا من النظام الغذائي.
توضح التقارير الطبية، ومنها ما نشره موقع Verywell Health، أن تناول الدونات يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم يتبعه انخفاض مفاجئ، بسبب طبيعة مكوناتها الغنية بالسكر والكربوهيدرات المكررة.
ورغم إمكانية تناولها أحيانًا، فإن الاعتدال واختيار التوقيت المناسب يظلان عاملين أساسيين لتقليل تأثيرها على الصحة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك