بعد استلام وجبة محرم من المطعم.. من المسؤول عن سلامتها؟

مع اقتراب موسم محرم وازدياد الطلب على الوجبات المخصصة للمآتم والمجالس، تطرح مناقيش جبران سؤالاً مهماً: هل تنتهي مسؤولية سلامة الطعام عند تسليمه للزبون، أم أنها تستمر حتى لحظة تقديمه للمعزين وتناولهم له؟وتؤكد إدارة مناقيش جبران أن المطعم يتحمل مسؤوليته الكاملة في اختيار المكونات وتحضير الطعام وفق المعايير الصحية المعتمدة، والالتزام بإجراءات النظافة والتغليف المناسب وتسليم الطلبات في الوقت المحدد.

وأوضح حسين شبيب، مدير فرع رأس رمان، أن بعض الوجبات قد تغادر المطعم وهي في أفضل حالاتها، إلا أن تأخير توزيعها أو عدم حفظها بالطريقة المناسبة قد يؤثر على جودتها وسلامتها، خصوصاً في الأطعمة التي تحتوي على الدواجن أو بعض الخضروات مثل الطماطم، لا سيما خلال موسم الصيف وارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير.

وأضاف أن مناقيش جبران اعتاد على تزويد زبائن وجبات محرم بتعليمات خاصة للحفظ والتوزيع عند استلام الطلبات، بهدف تعزيز الوعي وضمان وصول الوجبات للمعزين بالجودة ذاتها التي خرجت بها من المطعم.

وأكد أن الهدف من هذه الخطوة هو نشر ثقافة سلامة الغذاء خلال موسم يشهد توزيع أعداد ضخمة من الوجبات يومياً، مشدداً على أن الحفاظ على جودة الطعام يتطلب تعاوناً بين المطعم والجهة المستلمة وحتى المعزين أنفسهم.

كما أكدت مناقيش جبران جاهزيتها لتلبية احتياجات محرم وصفر من الوجبات والتوزيعات بأسعار خاصة للكميات، عبر فرعيها في جنوسان ورأس رمان، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة وسلامة الغذاء.