اعتمدت هيئة الدستور الغذائي الدولية (Codex Alimentarius Commission) في دورتها الـ49 المنعقدة في جنيف، مواصفةً غذائية خاصة بمنتج المعمول، تولّت المملكة العربية السعودية ممثلةً بالهيئة العامة للغذاء والدواء رئاسة أعمال إعدادها ضمن اللجنة التنسيقية لهيئة الدستور الغذائي لدول الشرق الأدنى.
ويُسهم اعتماد هذه المواصفة في توحيد المتطلبات الفنية لمنتج المعمول، ودعم نفاذ المنتجات الوطنية عالية الجودة إلى الأسواق الإقليمية والدولية، لا سيما أن المملكة تُعدّ من أبرز الدول المنتجة له، إذ يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالصناعات التحويلية للتمور.
والمعمول منتج مخبوز يُحضَّر من الدقيق أو السميد، ويتكوّن من عجينة تُحشى عادةً بعجينة التمر أو المكسرات، وهو من الأصناف الغذائية ذات الجذور الراسخة في الموروث الثقافي السعودي والخليجي.
ويأتي هذا الاعتماد امتداداً لمسيرة المملكة في تطوير المواصفات الغذائية الإقليمية والدولية وتوحيد متطلباتها الفنية، بما يعزز سلامة المنتجات الغذائية ويُيسّر تجارتها، ويدعم أهداف الهيئة العامة للغذاء والدواء في حماية المستهلك.
يُذكر أن المملكة سبق لها رئاسة مجموعة العمل الدولية المعنية بإعداد أول مواصفة دولية للتمور الطازجة، فضلاً عن شغلها منصب نائب رئيس هيئة الدستور الغذائي منذ عام 2024.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك