الطحينة من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، إذ إن تناول ملعقة واحدة فقط منها يمنح الجسم أكثر من 10% من الاحتياج اليومي لبعض العناصر الغذائية الأساسية.
ووفقًا لموقع “Healthline” المعني بصحة الإنسان، فإن إدراج الطحينة ضمن وجبة الإفطار في شهر رمضان قد ينعكس على الجسم بعدة فوائد صحية، أبرزها:
• تحتوي الطحينة على نسب مرتفعة من فيتاميني “ب1” (الثيامين) و”ب6”، وهما عنصران أساسيان في دعم عملية إنتاج الطاقة، ما يساعد الجسم على استعادة نشاطه بعد ساعات الصيام.
• تُعد مصدرًا غنيًا بالفوسفور والمنغنيز، وهما معدنان يلعبان دورًا مهمًا في الحفاظ على قوة العظام وصحتها.
• ما يقرب من 50% من الدهون الموجودة في الطحينة تأتي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وهي دهون صحية تتميز بخصائص مضادة للالتهابات، وقد ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة.
• تحتوي على مضادات أكسدة تُعرف باسم “القشور” (Lignans)، التي تساعد في الحد من تلف الجذور الحرة داخل الجسم، ما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض.
• قد تمتلك بذور السمسم، المكوّن الأساسي للطحينة، خصائص مضادة للجراثيم، بفضل غناها بمضادات الأكسدة القوية.
• نظرًا لاحتوائها على مجموعة متنوعة من المركبات المفيدة، فإن الطحينة قد تدعم صحة الدماغ، وتُسهم في تقليل احتمالات الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الخرف.
• أظهرت دراسات أُجريت على الحيوانات أن مركب السيسامين ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في الطحينة قد تساعد في تخفيف الالتهابات والآلام المرتبطة بأمراض الرئة، وكذلك التهاب المفاصل الروماتويدي.
• تحتوي الطحينة أيضًا على مركبات قد تساهم في حماية الكبد والكلى من التلف، نظرًا للدور الحيوي الذي تقوم به هذه الأعضاء في تنقية الجسم من السموم والفضلات.
وبذلك، فإن إضافة الطحينة إلى مائدة الإفطار يمكن أن تمنح الجسم فوائد غذائية متعددة، عند تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
سر ارتباط" الفول المدمس" بسحور رمضان.
مفاجأة.
لماذا نشعر بالحرقان عند تناول الشطة؟تأثير صادم على الدماغ.
تجنب هذا الطعام الشهير أول أيام رمضان.
خطر خفي.
مكون أساسي في رمضان مدمر لكبدك وأنت لا تدري.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك